Crema di mele: senza uova e senza zucchero per chi ama mangiare sano e leggero!
Il vostro frutto preferito sono le mele? Dovete assolutamente provare questa gustosa crema, senza uova e senza zucchero. Di seguito la ricetta completa.
Ingredienti per fare una crema di mele senza zucchero e senza uova
Vi serviranno:
- 30 grammi di farina di tipo 00
- 4 mele
- Qualche goccia di dolcificante liquido.
Per decorare la crema, se la servite nei barattoli, potete aggiungervi:
- Qualche stecca di cannella
- Qualche nocciola intera
- Un po’ di cannella in polvere.
Le dosi indicate sono per 4 persone.
Come cucinare una crema di mele senza zucchero e senza uova: preparare le mele
Prendere le mele e sciacquarle sotto l’acqua corrente. Con un coltello eliminare la buccia e il torsolo presente al loro interno. Ridurre le mele in cubetti di piccole dimensioni e adagiarli in una pentola con qualche goccia di dolcificante liquido.
Cuocere le mele
Mettere la pentola sul fornello e fare cuocere gli ingredienti a fiamma media, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno.
Formare la crema
Quando le mele inizieranno a sfaldarsi, spegnere il fuoco e con il frullatore a immersione, frullare il composto, fino a formare una crema di consistenza densa.
Accendere ancora la fiamma e unire poco alla volta, la farina alla crema, amalgamando velocemente. Se dovessero formarsi dei grumi, occorre passare il composto attraverso un colino. Proseguire la cottura fino a quando non si sarà formata una crema della giusta consistenza.
Servire in tavola
Trasferire un po’ di crema all’interno di alcuni bicchieri, decorare con qualche nocciola intera e aggiungere una stecca di cannella. Spolverare la superficie con un po’ di cannella in polvere e portare in tavola.
Buon appetito a tutti!
N.B: La crema di mele si può conservare in frigo per due giorni con pellicola trasparente.
