Crema pasticcera alle fragole: 90 calorie per una farcia da favola
Amate le creme ma siete costantemente a dieta? Potete provare a realizzare una buonissima crema pasticciera alle fragole con soltanto 90 calorie. Ecco la ricetta completa.
Ingredienti:
Per fare una buonissima crema pasticciera alle fragole, avrete bisogno di:
- 750 ml di latte
- 300 grammi di fragole fresche
- 200 grammi di zucchero di canna (può essere sostituito con 90 grammi di dolcificante di Stevia)
- 80 grammi di amido di mais
- 4 uova intere.
Pulire le fragole
Prendere le fragole, lavarle sotto l’acqua corrente ed eliminare con le mani o con l’aiuto di un coltello le foglioline. Adagiare le fragole in una ciotola e riempire il contenitore con un po’ di acqua.
Preparare gli altri ingredienti
Versare in un pentolino il latte e farlo scaldare a fiamma media.
In una bacinella, rompere le uova ed aggiungere l’amido di mais setacciato e lo zucchero di canna. Sbattere gli ingredienti con una frusta manuale fino ad ottenere una crema liscia e compatta.
Frullare le fragole
Mettere all’interno del contenitore del frullatore ad immersione le fragole, aggiungendo un paio di cucchiai di acqua. Frullare le fragole ed unirle alla crema preparata in precedenza. Mescolare con un cucchiaio per amalgamare tutti gli ingredienti insieme.
Come realizzare la crema pasticciera alle fragole: cuocere la crema
Versare poco alla volta, sempre mescolando, la crema all’interno della pentola con il latte, passandola attraverso un colino per evitare la formazione di grumi.
Aspettare che la crema si addensi, prima di toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare.
In che modo utilizzare la crema pasticciera alle fragole
La crema pasticcera alle fragole può essere utilizzata per decorare un dolce fatto in casa o può essere gustata da sola accompagnata con un po’ di cioccolato o con qualche biscotto. Inoltre, può essere servita con il gelato o con della frutta fresca.
Sarà apprezzata dai più grandi e anche dai vostri bambini.
Buon appetito a tutti!
