Crostata allo yogurt | E’ veloce da fare | Golosa e buonissima!

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Crostata allo yogurt: la prepari subito ed è buonissima!

Ti è avanzato dello yogurt in frigo e non sai come usarlo? La ricetta della crostata sbriciolata allo yogurt sarà la soluzione migliore da mettere in atto.

Vedrai sarà super semplice da preparare e il ripieno cremoso farà impazzire tutti.

A questo dolce nessuno potrà dire di no quindi non ti resta che provare la golosa magia che questa torta è in grado di compiere.

crostata allo yogurt

Crostata allo yogurt: la prepari subito ed è buonissima!

Base

Per realizzare l’impasto gli ingredienti da usare sono:

  • 200 gr di farina di frumento
  • 5 tuorli d’uovo
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 80 gr di burro fuso
  • 75 gr di zucchero

Nella ciotola che abbiamo scelto portiamo i tuorli d’uovo e lo zucchero. Dopodiché mescoliamo con una frusta a mano gli ingredienti per poi versare il burro fuso. Amalgamiamo con energia e infine aggiungiamo la farina e il lievito in polvere. Cominciamo a lavorare gli ingredienti con una spatola. Ottenuta una massa trasferiamola su un piano da lavoro infarinato e con le mani impastiamo per circa un minuto e mezzo. Successivamente dividiamo l’impasto in 2 parti. Prendiamo una metà del nostro impasto e avvolgiamolo in una pellicola per alimenti per poi inserirlo in freezer.

A questo punto stendiamo la metà rimasta su una tortiera dal diametro di 22 centimetri precedentemente imburrata. Alziamo l’impasto fin sui bordi, mi raccomando.

Dopodiché occupiamoci della farcitura.

Ripieno

Ci servono:

  • 2 confezioni ognuna da 125 gr di yogurt naturale
  • 5 albumi d’uovo
  • 3 cucchiai di maizena
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 30 gr di gocce di cioccolato

Montiamo gli albumi con una frusta elettrica per 2 o 3 minuti utilizzando una velocità medio alta. Successivamente, continuando a montare, versiamo lo zucchero. Ottenuta una meringa aggiungiamo lo yogurt, la maizena e le gocce di cioccolato. Integriamo tutto con una spatola fino ad ottenere una crema priva di grumi.

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Realizzazione della torta

A questo punto bisogna trasferire il composto nella tortiera e livellare correttamente. Dopodiché prendiamo la metà dell’impasto lasciato nel freezer e grattugiamolo sulla farcitura in modo da coprire completamente la superficie.

Inseriamo la tortiera in un forno preriscaldato e lasciamo cuocere per 40 minuti a 180 gradi.

Ecco pronta la nostra delizia allo yogurt.

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