Crostata allo yogurt: la prepari subito ed è buonissima!
Ti è avanzato dello yogurt in frigo e non sai come usarlo? La ricetta della crostata sbriciolata allo yogurt sarà la soluzione migliore da mettere in atto.
Vedrai sarà super semplice da preparare e il ripieno cremoso farà impazzire tutti.
A questo dolce nessuno potrà dire di no quindi non ti resta che provare la golosa magia che questa torta è in grado di compiere.
Crostata allo yogurt: la prepari subito ed è buonissima!
Base
Per realizzare l’impasto gli ingredienti da usare sono:
- 200 gr di farina di frumento
- 5 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 80 gr di burro fuso
- 75 gr di zucchero
Nella ciotola che abbiamo scelto portiamo i tuorli d’uovo e lo zucchero. Dopodiché mescoliamo con una frusta a mano gli ingredienti per poi versare il burro fuso. Amalgamiamo con energia e infine aggiungiamo la farina e il lievito in polvere. Cominciamo a lavorare gli ingredienti con una spatola. Ottenuta una massa trasferiamola su un piano da lavoro infarinato e con le mani impastiamo per circa un minuto e mezzo. Successivamente dividiamo l’impasto in 2 parti. Prendiamo una metà del nostro impasto e avvolgiamolo in una pellicola per alimenti per poi inserirlo in freezer.
A questo punto stendiamo la metà rimasta su una tortiera dal diametro di 22 centimetri precedentemente imburrata. Alziamo l’impasto fin sui bordi, mi raccomando.
Dopodiché occupiamoci della farcitura.
Ripieno
Ci servono:
- 2 confezioni ognuna da 125 gr di yogurt naturale
- 5 albumi d’uovo
- 3 cucchiai di maizena
- 5 cucchiai di zucchero
- 30 gr di gocce di cioccolato
Montiamo gli albumi con una frusta elettrica per 2 o 3 minuti utilizzando una velocità medio alta. Successivamente, continuando a montare, versiamo lo zucchero. Ottenuta una meringa aggiungiamo lo yogurt, la maizena e le gocce di cioccolato. Integriamo tutto con una spatola fino ad ottenere una crema priva di grumi.
Realizzazione della torta
A questo punto bisogna trasferire il composto nella tortiera e livellare correttamente. Dopodiché prendiamo la metà dell’impasto lasciato nel freezer e grattugiamolo sulla farcitura in modo da coprire completamente la superficie.
Inseriamo la tortiera in un forno preriscaldato e lasciamo cuocere per 40 minuti a 180 gradi.
Ecco pronta la nostra delizia allo yogurt.
