Crostata con crema al latte è un dolce superlativo: non prevede cottura in forno ed è farcita da una morbida crema al latte. Fresca e golosa, non appesantisce a fine pasto, ma regala al palato sensazioni di squisito e scioglievole piacere.
I piccoli di casa ne andranno ghiotti, gli adulti non rinunceranno al bis, sedotti da quel sapore genuino e sano di un dessert preparato con amore.
Bella e buona: la torta perfetta da condividere con amici e parenti.
La base di biscotto vi permetterà di riciclare anche gli avanzi presenti in casa. Decoratela con riccioli di cioccolato o, se preferite, con ovetti pasquali, farete un figurone!
Curiose di conoscere questa ricetta? Iniziamo!
Crostata con crema al latte: ingredienti e preparazione
Per questa torta speciale, procuratevi:
- per la base:
- burro, 80 g
- biscotti secchi al cacao, 300 g
- per la farcitura:
- mascarpone, 250 g
- panna per dolci, 200 ml
- estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
- zucchero a velo, 80 g
- per decorare:
- riccioli o scaglie di cioccolato, q.b.
- oppure
- cioccolatini pasquali, q.b.
Foderate con la pellicola uno stampo da crostata di 20 centimetri di diametro. Se preferite potete ungerla leggermente.
Fondete il burro a bagnomaria o nel microonde, a seconda delle vostre preferenza.
Tritate i biscotti finemente e versateli in una ciotola. Unite il burro fuso e amalgamate alla perfezione. Trasferite sulla tortiera e compattate la base e formate i bordi, dovete realizzare uno stato uniforme. Servitevi del dorso di un cucchiaio o del batticarne per una riuscita ottimale.
Riponete in frigorifero per 30 minuti.
Nel mentre, preparate la crema al latte: montate la panna con le fruste elettriche in un ciotola.
In un altro recipiente, lavorate a crema mascarpone e zucchero a velo, quindi unite gli ingredienti con la spatola, fate delicati movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Riprendete la base dal frigorifero; farcitela con la crema, livellate la superficie e riponete nuovamente nel refrigeratore a 4° per 5 ore almeno.
Prima di servirla, decoratela con i riccioli di cioccolato e presentatela a tavola!
Buon appetito!
