La crostata crumble ai frutti di bosco è un dolce sensazionale.
Si tratta di uno strato di marmellata, che nasconde mirtilli e lamponi freschi, il tutto racchiuso da una base e da una copertura croccante, una torta rustica e golosa da sgranocchiare in famiglia e con gli amici per un momento di gioia da condividere.
Offritele a merenda, i vostri bimbi ne saranno entusiasti! Oppure a fine pasto per sorprendere gli ospiti!
Ve ne innamorerete, parola di Non Solo Riciclo!
Curiose? Iniziamo!
Crostata crumble ai frutti di bosco: ingredienti e preparazione
Per questo dessert sfizioso procuratevi:
- farina di cocco, 100 g
- zucchero, 100 g
- burro, 150 g
- farina di tipo 1, 240 g
- uovo, 1
- marmellata ai frutti di bosco, 300 g
- lamponi, 125 g
- mirtilli, 125 g
Preriscaldate il forno a 180°, ungete e inzuccherate o infarinate una tortiera da 24 centimetri di diametro. Se preferite, potete foderarla con la carta apposita, bagnatela e strizzatela per farla aderire bene al fondo e ai bordi.
In un mixer da cucina, inserite la farina di cocco e quella di tipo 1, lo zucchero e il burro, freddissimo da frigorifero e ridotto a tocchetti. Rompete l’uovo e unitelo nel boccale, quindi azionatelo a scatti in modo da ottenere un impasto sbriciolato.
Pesatene 170 g e teneteli da parte. Trasferite il composto rimanente nello stampo e con le dita o con il dorso di un cucchiaio, realizzate uno strato compatto e uniforme: ricoprite perfettamente la base.
Infornate per una decina di minuti: quando la superficie risulta dorata estraete.
Nel mentre, lavorate in una ciotola la marmellata, dovete ammorbidirla bene, quando risulta cremosa aggiungete i mirtilli e i lamponi, amalgamate con cura.
Farcite la base della crostata con il ripieno appena realizzato, ricoprite con l’impasto che avete tenuto da parte, quindi infornate nuovamente per un quarto d’ora. Sfornate e lasciate intiepidire leggermente prima di sformare il vostro delizioso crumble.
Buon appetito!
