Crostata di prugne con crema di mandorle: delicata e sorprendente!
Realizzata con una crema di mandorle, questa crostata di prugne è leggermente diversa rispetto alla ricetta tradizionale. Facile e veloce da preparare, devi solo scegliere un impasto di pasta frolla in un rotolo o, se hai un po ‘di tempo, farlo in casa!
Un gusto delicato e un profumo coinvolgente per un dolce semplicissimo da preparare, ottimo in ogni occasione, ti permetterà di fare un gran figurone se servito ad un pranzo o una cena tra amici. Con l’aggiunta di una pallina di gelato a vaniglia sarà un meraviglioso fine pranzo estivo!
Crostata di prugne con crema di mandorle: Informazioni pratiche
- 6
- 30 minuti
- 35 minuti
- Facile
- economico
ingredienti
- 1 kg di prugne mirabelle
- 1 rotolo di pasta frolla
- 2 bustine di zucchero vanigliato
Per la crema di mandorle:
- 100 g di mandorle in polvere
- 2 uova
- 1 cucchiaino di farina
- 80 g di burro morbido
- 50 g di zucchero semolato
Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180 °. Srotolare la pasta frolla con la carta da forno in una tortiera e mantenerla al fresco.
2. Lavare e asciugare le prugne. Dividere facendo un piccolo taglio per estrarre il nocciolo, in modo che rimangano rotonde.. Mettere in una ciotola, con zucchero vanigliato e lasciare da parte.
3. Preparare la crema di mandorle: lavorare il burro morbido con le uova, la polvere di mandorle, lo zucchero e la farina in un recipiente fino ad ottenere una crema liscia.
4. Togliere l’impasto dal frigorifero, coprire il fondo della torta con prugne posizionarle una contro l’altra e versarci sopra la crema di mandorle. Cuocere per 35 minuti.
5. Quindi togliere la torta dal forno, attendere 5 minuti prima di eliminare la tortiera, molto delicatamente. Lasciare raffreddare e servite a temperatura ambiente.
Buona ricetta e buon appetito a tutti! Alla prossima…
Classe 1966, vanta una storica esperienza nella realizzazione di video tutorial e guide legate al mondo del fai da te e del riciclo creativo. Nel 2018 ha deciso di fondare il proprio portale di informazione relativo ai temi a lei tanto cari, col fine nobile di limitare gli sprechi e foraggiare il riuso creativo.
