Crostata di prugne con crema di mandorle, ricetta facile e veloce da preparare!

Crostata di prugne con crema di mandorle: delicata e sorprendente!

Realizzata con una crema di mandorle, questa crostata di prugne è leggermente diversa rispetto alla ricetta tradizionale. Facile e veloce da preparare, devi solo scegliere un impasto di pasta frolla in un rotolo o, se hai un po ‘di tempo, farlo in casa!

Un gusto delicato e un profumo coinvolgente per un dolce semplicissimo da preparare, ottimo in ogni occasione, ti permetterà di fare un gran figurone se servito ad un pranzo o una cena tra amici. Con l’aggiunta di una pallina di gelato a vaniglia sarà un meraviglioso fine pranzo estivo!

Crostata di prugne con crema di mandorle

Crostata di prugne con crema di mandorle: Informazioni pratiche

  • 6
  • 30 minuti
  • 35 minuti
  • Facile
  • economico

ingredienti

  • 1 kg di prugne mirabelle
  • 1 rotolo di pasta frolla
  • 2 bustine di zucchero vanigliato

Per la crema di mandorle:

  • 100 g di mandorle in polvere
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di farina
  • 80 g di burro morbido
  • 50 g di zucchero semolato

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180 °.  Srotolare la pasta frolla con la carta da forno in una tortiera e mantenerla al fresco.

2. Lavare e asciugare le prugne. Dividere facendo un piccolo taglio per estrarre il nocciolo, in modo che rimangano rotonde.. Mettere in una ciotola, con zucchero vanigliato e lasciare da parte.

3. Preparare la crema di mandorle: lavorare il burro morbido con le uova, la polvere di mandorle, lo zucchero e la farina in un recipiente fino ad ottenere una crema liscia.

4. Togliere l’impasto dal frigorifero, coprire il fondo della torta con prugne posizionarle una contro l’altra e versarci sopra la crema di mandorle. Cuocere per 35 minuti.

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5. Quindi togliere la torta dal forno, attendere 5 minuti prima di eliminare la tortiera, molto delicatamente. Lasciare raffreddare e servite a temperatura ambiente.

Crostata di prugne con crema di mandorle

Buona ricetta e buon appetito a tutti! Alla prossima…

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