Crostata stracciatella: la preparo in 5 minuti ed è super buona!
Una frolla pronta in 5 minuti? Si può fare, e realizzerete una spettacolare crostata ricotta e cioccolato. Un gusto pieno goloso e rotondo e una base leggera, senza burro nell’impasto, renderanno questo vostro dolce indimenticabile!
L’ideale è accompagnarla al caffè, ad una tazza di tè nel pomeriggio oppure dopo cena, per rendere la serata ancora più piacevole.
Curiose di sapere come si prepara la crostata? Iniziamo!
Crostata stracciatella: la preparo in 5 minuti ed è super buona!
Per preparare questa ricetta, procuratevi:
- uovo, 1
- olio di semi di arachide, 100 ml
- pasta frolla all’olio
- tuorlo, 1
- farina 00, 200 g
- zucchero, 100 g
- fecola di patate, 100 g
- vanillina, 1 bustina
- lievito in polvere per dolci, 8 g
Per il ripieno:
- cioccolato fondente, 100 g
- ricotta vaccina, 500 g
- zucchero, 2 cucchiai
Preriscaldate il forno a 180°; imburrate e infarinate uno stampo da crostata. Se preferite, potete foderarlo con la carta apposita; bagnatela e strizzatela per bene per farla aderire perfettamente al fondo e ai bordi.
Mescolate la ricotta con 2 cucchiai di zucchero semolato, aggiungete poi il cioccolato fondente a pezzetti. Amalgamate tutto, lasciate da parte e dedicatevi alla preparazione dell’impasto.
Mettete dentro una ciotola l’olio e lo zucchero; rimestate bene. Incorporate, poi, le uova.
Setacciate la farina, unitela alla fecola di patate e al lievito per dolci, quindi inserite tutto nel composto di uova con l’aiuto di una forchetta. Lavorate con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Ricopritelo con la pellicole e lasciatelo in frigo dai 15 ai 30 minuti prima di utilizzarlo.
Stendete l’impasto della frolla, mantenendo uno spessore di 1 cm. Avvolgete il disco di pasta frolla sopra al mattarello, poi srotolatelo sullo stampo coprendone il fondo.
Fate de fori sulla pasta frolla con i rebbi di una forchetta, aggiungete il ripieno e coprite con le losanghe ricavate dall’impasto della frolla. Infornate a 180° e cuocete per 25 minuti.
Trascorso il tempo necessario, sfornate e servite! Buon appetito!
