Crumble cremoso con mirtilli e crema al formaggio: una fantastica ricetta!

torta di formaggio alluva crumble cremoso con mirtilli

Crumble cremoso con mirtilli: prova questa fantastica ricetta!

Questa ricetta vi svela come creare una torta fatta proprio con le vostre mani. Gustosa e ricca di energia, sarà esaltata inoltre dall’aroma del formaggio che si unisce alla dolcezza della frutta. Un matrimonio di sapori unico che stupirà sia voi che tutti coloro a cui ne offrirete una porzione. Non difficile da preparare, siate certi che sarà un vero successo. Consultate le istruzioni che seguono per la preparazione e l’elenco degli ingredienti che troverete qui sotto.

Crumble cremoso con mirtilli: prova questa fantastica ricetta!

Crumble cremoso con mirtilli: prova questa fantastica ricetta!

Ingredienti

  • 135 gr di zucchero
  • 325 gr di farina
  • 100 gr di burro o margarina
  • 1 Scorza di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 12 gr di lievito per dolci
  • 1 uovo intero

Crema

  • 500 g di crema di formaggio
  • 3 uova intere
  • 135 gr di zucchero
  • Succo di 1/2 limone

Riempimento

  •  350 a 400 g di mirtilli

Procedimento

In una terrina di medie dimensioni mettete la farina bianca alla quale aggiungerete subito lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito per dolci. Grattugiate poi la buccia di un limone ( se lo avete è ottimo anche il lime. Mescolate ora per bene. A questo punto aggiungete il burro e utilizzando le mani, mescolate e amalgamate questi ingredienti.

Una volta fatta questa operazione, aggiungete le uova, amalgamando tutto sempre con le mani. Noterete che l’impasto sarà più umido e malleabile, che si sbriciola facilmente. Ora mettete da parte e prendete un’altra terrina, nella quale metterete la crema di formaggio o ricotta ( tolta dal frigo circa 15 minuti prima dell’utilizzzo), lo zucchero, il succo di mezzo limone e tre uova intere, poi mescolate il tutto con una frusta da cucina manuale fino a quando non si sarà formata una crema morbida e cremosa ( mescolateli infine con il mixer).

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Lavate e pulite i mirtilli. Prendete poi una tortiera rotonda e versateci dentro l’impasto friabile che avete preparato e messo da parte. Questo senza imburrare la tortiera perchè l’impasto contiene sufficiente burro. Poi versate 2/3 dell’impasto fatto con la farina e sistematela per bene sul fondo della tortiera.

Versate poi il composto preparato con la crema di formaggio, stendetela per bene aiutandovi con una spatola da cucina e poi sistemate i mirtilli sulla superficie. Se non trovate i mirtilli, vanno benissimo anche i frutti di bosco (quelli congelati). Aggiungete ora 1/3 rimasto dell’impasto, sbriciolandolo sulla superficie. Infornate ora a 180° C per circa 50 minuti. Una volta cotta, fate raffreddare. Ora è pronta per essere portata in tavola e gustata. Buon appetito.

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