Cuori di frolla al cioccolato bianco: morsi di puro amore

cuori di frolla al cioccolato 1

Che sia per una serata speciale o per una merenda con i vostri piccini, questi cuori di frolla al cioccolato bianco faranno la gioia di chi amate davvero.

E ancora, immaginate di ricevere un invito a cena da parte di amici o conoscenti e di volerli omaggiare con un dolcetto davvero d’effetto: questi pasticcini vi faranno fare un figurone!

Decorati da una glassa rosa, cosparsi di zuccherini, paiono l’opera di un vero professionista.

Eppure sono semplicissimi da realizzare!

Per 12 frollini grandi procuratevi:

  • per la frolla:
    • uovo, 1
    • farina, 200g
    • zucchero, 50 g
    • burro, 80 g
    • vanillina, 1 bustina
    • bicarbonato di sodio, ½ cucchiaino
    • sale, 1 pizzico
  • per la glassa decorativa:
    • colorante alimentare rosso, q.b. secondo l’intensità desiderata
    • cioccolato bianco, 120 g
    • granella di zucchero, q.b.

Friabili e golosi questi biscotti incanteranno tutti!

Che aspettate allora? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!

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Cuori di frolla al cioccolato bianco: la preparazione

Versate in una ciotola larga e capiente la farina (200 g), la vanillina (1 bustina), lo zucchero (50 g), il bicarbonato di sodio (½ cucchiaino) e il sale (q.b.). Mescolate le polveri, quindi unite l’uovo e il burro. Iniziate ad impastare e quando il composto risulta ben uniforme, realizzate un panetto. Avvolgetelo nella pellicola alimentare riponetelo in frigorifero per un’ora almeno a rassodare. Questo passaggio vi garantirà una friabilità unica.

Trascorso questo tempo, preriscaldate il forno a 180° e foderate la leccarda con la carta apposita.

Infarinate il piano di lavoro e stendete l’impasto con il mattarello, dovete ottenere uno spessore di circa 1 centimetro. Con un tagliabiscotti, ricavate tanti cuori e adagiateli sulla placca, ben distanziati gli uni dagli altri. Infornateli per 12 minuti circa, quindi estraeteli e lasciateli raffreddare completamente.

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Nel mentre, dedicatevi alla glassa.

Spezzettate il cioccolato bianco (120 g) e fatelo sciogliere a bagnomaria, aggiungendo a poco a poco il colorante rosso fino ad arrivare all’intensità di sfumatura desiderata.

Spegnete il gas e lasciate intiepidire leggermente, quindi trasferite in una sac à poche e decorate i vostri frollini come preferite.

Aggiungete qualche zuccherino e lasciate indurire.

Ora serviteli, sono una meraviglia!

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