Cupcakes di Natale: golosi alberelli decorati di zuccherini

cupcakes di natale golosi alberelli 3

I cupcakes di Natale sono dei meravigliosi pasticcini da presentare sulla tavola imbandita a festa. Decorativi e golosi al contempo, renderanno questi giorni davvero magici.

Si tratta di dolcetti a forma di abete, addobbati proprio come quello che avete preparato a casa con l’aiuto dei più piccoli. Vedrete la gioia e lo stupore esplodere nello sguardo dei vostri bambini per la bellezza delle vostre creazioni, ma non solo: raccoglierete complimenti per l’infinita golosità della vostra ricetta.

Pochi ingredienti, tutti sani e genuini, di facile reperibilità, una buona dose di creatività e questi piccoli capolavori saranno pronti all’assaggio.

Curiose di scoprire come procedere?

Iniziamo!

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Cupcakes di Natale: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta, procuratevi:

  • per l’impasto:
    • olio alimentare di cocco, 80 ml
    • arance, 2
    • vanillina, 1 bustina
    • cioccolato fondente, 150 g
    • uova, 2
    • farina, 100 g
    • zucchero semolato, 50 g
  • per la glassa:
    • formaggio fresco spalmabile, 250 g
    • zucchero a velo, 100 g
    • colorante alimentare verde, q.b.
  • zuccherini colorati, q.b. per decorare

Preriscaldate il forno a 180°. Foderate i pirottini da muffin con la carta apposita, oppure dotatevi di quelli usa e getta, facilmente reperibili in commercio.

Grattugiate la scorza di arancia e tenetela a portata di mano.

Spezzate grossolanamente il cioccolato e mettetelo in una ciotola con l’olio di cocco; fondete a bagnomaria o nel microonde.

A parte in una terrina, setacciate farina, lievito e vanillina, aggiungete lo zucchero, rompete le uova e lavorate il tutto con le fruste elettriche. Grattugiate la scorza delle arance e incorporatele nell’impasto, infine unite il cioccolato fuso.

Amalgamate bene il tutto e trasferitelo nei pirottini, colmandoli per i ¾, lieviteranno molto in cottura.

Infornate per un quarto d’ora.

Nel mentre, preparate la glassa: in una ciotola mescolate il formaggio fresco spalmabile, lo zucchero a velo e il colorante alimentare verse con le fruste fino ad ottenere una crema densa e liscia. Trasferitela nella sac à poche e inserite il beccuccio a stella.

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Sfornate i cupcake e lasciateli raffreddare, quindi decorateli con la spuma, conferendo una forma conica e distribuite gli zuccherini colorati.

Et voilà!

Buon appetito!

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