Un dessert leggero, perfetto per chi è a dieta! Signore e signori, parliamo del dolce alle fragole, ma light, fresco e sfizioso!
Vi serviranno 5 ingredienti, non di più; badate che la frutta sia di ottima qualità, possibilmente biologica e a chilometro zero per una resa da manuale e un pieno di vitamine.
10 minuti per prepararlo, di cui 5 per cuocerlo, 4 ore di rassodamento in frigorifero e porterete tanto refrigerio in queste giornate di calura estiva.
Le sue 90 calorie a porzione lo rendono ideale per tutti, soprattutto per chi fa sempre attenzione a mantenersi in linea. Farete un figurone con le vostre amiche che assaporeranno questa delizia senza senso di colpa alcuno. Regalerete così un momento di piacere a familiari, ospiti e a voi stesse, che vi meritate una coccola golosa più di ogni altro!
Curiose di scoprire come fare? Iniziamo!
Dolce alle fragole light: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuratevi:
- acqua, 300 ml
- fragole fresche, 500 g
- stevia, 70 g
- amido di mais, 4 cucchiai
- cocco rapé, q.b. per guarnire, se gradito
Le quantità indicate vi permetteranno di preparare questo dessert per 6 persone.
Lavate le fragole sotto al getto del rubinetto, levate loro il picciolo e tagliatele a pezzettini. Sistematele in un contenitore alto e capiente e passatele con il frullatore ad immersione. Trasferitele ora in un tegame e versate l’acqua a filo, amalgamando mano a mano con la frusta.
A parte setacciate l’amido di mais, quindi inseritelo sul composto insieme al dolcificante. Mescolate perfettamente per scongiurare la formazione di grumi. Senza smettere di rigirare, mettete il pentolino sul fornello e accendete il gas a fiamma dolce. Attendete che la crema si addensi e quando arrivate alla consistenza desiderata, spegnete il fuoco e travasate negli stampini, nelle coppette o nei bicchieri.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, quindi riponete in frigorifero per 4 ore. Sformate, decorate con il cocco rapé se gradito e servite.
Buon appetito!
