E’ così facile e veloce che potrei farlo tutti i giorni | Rustico al formaggio, la mia famiglia ne va matta!

e cosi facile e veloce rustico al formaggio

Un rustico da preparare senza alcuno sforzo, e soprattutto senza impastare nulla, è quello di pasta fillo ripieno di carne e formaggio.

La ricetta del rustico di pasta fillo ripieno di carne e formaggio è perfetta da servire a tavola come piatto unico ed è preziosa se abbiamo bisogno di svuotare il nostro frigo.

Per realizzare questo piatto molto gustoso e saporito ci vorranno una manciata di minuti e tutta la famiglia rimarrà stupita dal sapore.

Servi questa ricetta, senza indugio, anche ai tuoi ospiti: piacerà anche ai più scettici.

Insomma se i soliti piatti a base di carne ti hanno stufato devi assolutamente provare a realizzarlo.

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Rustico di pasta fillo ripieno di carne e formaggio: ingredienti.

Per preparare la base da inserire direttamente nella pirofila dobbiamo usare:

  • 125 gr di burro fuso
  • 600 gr di pasta fillo

Utilizziamo invece per il ripieno i seguenti ingredienti:

  • 20 gr di concentrato di pomodoro
  • 2 pomodori
  • 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino
  • 500 gr di carne macinata
  • 1 cucchiaino di pimento
  • 1 cucchiaino di menta
  • 8 gr di sale
  • 1 cucchiaino di timo
  • 1 peperone rosso + 3 peperoni verdi
  • 10 ml di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cipolla

+150 gr di formaggio cheddar

Per realizzare la salsa invece dobbiamo usare:

  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 3 gr di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 ml di latte
  • 2 uova

Preparazione.

Per prima cosa portiamo la padella sul fornello e facciamo dorare la cipolla nell’olio vegetale. Dopodiché andiamo ad aggiungere la carne macinata e mescoliamo per bene per poi lasciar cuocere per 7 minuti.

Passati i minuti indicati inseriamo nella pentola il peperone rosso e quelli verdi tagliati a dadini e riprendiamo a mescolare.

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Successivamente aggiungiamo i pomodori tagliati a pezzetti e il concentrato di pomodoro. Condiamo con il sale e aggiungiamo il peperoncino, la menta, il pepe, il pimento, il timo e mescoliamo tutto con la spatola per 2 minuti.

Dopodiché allontaniamo la pentola dal fornello.

A questo punto prendiamo una pirofila (28 x 35 centimetri) e spennelliamola con il burro fuso per poi adagiare sopra un foglio di pasta fillo. Spennelliamo anche questo con il burro fuso e continuiamo così fino a raggiungere la metà del peso della pasta fillo indicata nella lista degli ingredienti.

Completata quest’operazione portiamo sulla pasta il nostro composto di carne macinata e distribuiamola per bene su tutta la superficie.

Successivamente aggiungiamo sopra il formaggio cheddar grattugiato e copriamo tutto con la pasta fillo rimasta da parte nello stesso modo descritto poco prima.

Una volta completato il tutto prendiamo un coltello e affettiamo il nostro lavoro in modo da realizzare il disegno di una scacchiera.

In seguito andiamo a creare in una ciotola una salsa contenente le uova sbattute. Aggiungiamo dentro il latte, il bicarbonato di sodio, il pepe, il sale e riprendiamo a mescolare per bene.

Infine versiamo la salsa sul nostro rustico di pasta fillo e portiamo in forno per 30 – 35 minuti a 180 gradi.

Buon appetito!

Vi lasciamo la video ricetta per maggiori dettagli.

https://www.youtube.com/watch?v=QhgdzuWwk5w

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