Fagottini di verdura, gorgonzola e noci: secondo o antipasto?

Siete sempre alla ricerca di un antipasto gustoso, che sia allo stesso tempo veloce da cucinare e perfetto da servire anche come secondo piatto? Di seguito la ricetta per preparare dei fagottini di verdura, gorgonzola e noci.

Ingredienti per fare dei fagottini di verdura, gorgonzola e noci

vi serviranno:

  • 350 grammi di spinaci
  • 230 grammi di pasta sfoglia già pronta
  • 120 grammi di formaggio gorgonzola
  • 1 uovo
  • Qualche noce
  • Q.b. di semi di sesamo di colore bianco
  • Q.b. di sale fino da cucina.

Le dosi indicate sono per 4 persone.

Come cucinare i fagottini di verdura, gorgonzola e noci: pulire e cuocere gli spinaci

Prendere gli spinaci, togliere le foglie più danneggiate e staccare le radici. Sciacquare le foglie sotto l’acqua corrente fresca.

Tuffare gli spinaci in una pentola colma di acqua molto calda, condita con un pizzico sale e fare cuocere per 10 minuti circa. Quando risulteranno cotti, scolare le foglie dall’acqua di cottura e adagiarli in una bacinella.

Tagliare la pasta

Stendere la pasta sfoglia e con un coltello o con una rotella, tagliare dei pezzi di impasto di forma quadrata.

Formare i fagottini

Spremere gli spinaci, eliminando l’acqua di cottura e adagiatene una parte sopra ogni quadrato.

Aggiungere sopra gli spinaci, un po’ di formaggio gorgonzola e richiudere gli angoli verso la parte interna. In una ciotola, rompere l’uovo, sbatterlo con una forchetta e stenderlo con l’aiuto di un pennello da cucina, sopra l’impasto. Rompere le noci e mettere in mezzo ad ogni fagottino metà noce. Cospargere al di sopra i semi di sesamo di colore bianco.

Cottura in forno

Adagiare i fagottini sopra una teglia coperta con un pezzo di carta da forno e fare cuocere in forno preriscaldato, a una temperatura di 180°C per 25-30 minuti o fino a quando non saranno dorati.

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Servire in tavola

Una volta pronti i vostri fagottini di verdura, gorgonzola e noci, potrete servirli ancora fumanti o potete gustarli freddi.

Buon appetito a tutti!

 

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