Focaccia di cipolle scrocchierella | Croccante così non hai mai mangiato nulla!

croccante cosi non hai mai scrocchierella di cipolle

In questa pagina possiamo leggere la ricetta di una focaccia sottile e croccante fatta solo di cipolle.

La focaccia scrocchiarella di cipolle è una focaccia molto semplice e super veloce da portare a termine.

Fatta con pochissimi ingredienti, facilmente trovabili in qualsiasi cucina, questa focaccia sarà croccantissima e irresistibile.

Non potrà non piacere a tutti.

Ecco qui di seguito cosa bisogna fare per realizzarla.

croccante cosi non hai mai scrocchierella di cipolle

Focaccia scrocchiarella di cipolle

Prepariamo le cipolle utilizzando:

  • Acqua
  • 500 – 550 gr di cipolle
  • Sale quanto basta

Aggiungiamo alle cipolle i seguenti ingredienti:

  • 100 gr di farina 00
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Pepe un pizzico
  • 100 gr di farina di mais
  • Sale un pizzico
  • Olio extravergine d’oliva quanto basta

+ mezzo bicchiere d’acqua

Preparazione.

Prima di tutto prendiamo le cipolle tagliamole a fette sottili e trasferiamole in una ciotola capiente contenente acqua e sale. Lasciamole riposare per circa 2 ore.

Trascorse le ore indicate scoliamo le cipolle e trasferiamole in una ciotola pulita.

Versiamo dentro la ciotola un giro d’olio per poi aggiungere un pizzico di sale e un po’ di pepe. A questo punto amalgamiamo il tutto con le mani per poi aggiungere il parmigiano grattugiato.

Successivamente aggiungiamo poco per volta, e alternando, le farine citate nell’elenco degli ingredienti continuando, ovviamente, ad amalgamare per bene con le mani.

Dopodiché versiamo dentro l’acqua in modo da ottenere, sempre continuando a mescolare gli ingredienti tra di loro, una consistenza pastosa.

In seguito prendiamo una teglia (35 x 25 centimetri) e adagiamo sopra un foglio di carta da forno.

A questo punto portiamo sopra il frutto del nostro lavoro. Successivamente stendiamo l’impasto con le mani in modo da coprire per bene tutto il fondo.

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Per renderla ben croccante versiamo sull’impasto un giro d’olio.

Non resta che portare la teglia in forno e far cuocere a 200 gradi per 10 – 15 minuti.

Una volta pronta sforniamola e gustiamola con tutta la famiglia.

Sarà croccantissima!

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