Focaccia morbida alle verdure | Basta grattugiare una zucchina e una patata | E’ spettacolare

basta grattugiare una zucchina e focaccia.morbida.alle .verdure

Focaccia morbida alle verdure: ti basta grattugiare una zucchina e una patata!

Ti serve una ricetta salva cena deliziosa che avvicini grandi e piccini alle zucchine? Allora sei nella pagina giusta!

Con poche mosse potrai realizzare una “focaccia” di zucchine e patate sfiziosa e profumata. Con ingredienti semplici e reperibili in qualsiasi cucina preparerai un rustico morbido e saporito.

focaccia morbida alle verdure

Piacerà davvero a tutti. Inoltre potrai donare al palato un tocco in più alla ricetta creando una salsa all’aglio deliziosa. La troverai alla fine della pagina.

Mettiamoci subito a lavoro!

Focaccia morbida alle verdure. Ingredienti

  • 120 ml di olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 150 gr di mozzarella
  • 3 patate
  • Prezzemolo quanto basta
  • Aneto quanto basta
  • Cipolle primaverili quanto basta
  • 3 zucchine
  • 4 uova
  • 1 tazza di farina
  • Paprika quanto basta
  • Sale quanto basta

Preparazione delle verdure.

Cominciamo grattugiando le zucchine per poi inserirle in una ciotola capiente. Dopodiché condiamole con il sale e mescoliamo per poi lasciarle riposare per 10 minuti.

Nel frattempo sbucciamo e grattugiamo le patate per poi strizzarle tra le mani per eliminare il loro liquido vegetale. Dopodiché trasferiamole in una ciotola pulita e lasciamole da parte.

Realizzazione dell’impasto.

Successivamente in una ciotola inseriamo le uova, l’olio e mescoliamo con uno sbattitore manuale. Dopodiché aggiungiamo la farina, il lievito in polvere e riprendiamo a lavorare il composto.

A questo punto prendiamo le zucchine e inseriamole nel composto delle uova dopo averle strizzate per bene tra le mani. Portiamo dentro anche le patate e mescoliamo con un cucchiaio.

Dopodiché integriamo il prezzemolo e le cipolle tritate. Non resta che condire con il sale, la paprika e l’aneto. Mescoliamo per bene con il cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.

LEGGI ANCHE:  3 Idee per pranzi light velocissimi: proteici e gustosissimi

Cottura

Una volta portate a termine le preparazioni spalmiamo su un foglio di carta da forno, adagiato su una teglia, l’olio d’oliva. Dopodiché trasferiamo dentro il nostro lavoro e allarghiamolo con un cucchiaio su tutta la superficie.

Sull’impasto portiamo la mozzarella e inforniamo per 60 minuti a 180 gradi.

Salsa all’aglio.

Mentre il rustico cuoce in forno possiamo preparare una sfiziosa salsa d’accompagnamento.

Gli ingredienti da usare sono:

  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di yogurt greco
  • Aneto quanto basta
  • 2 cucchiai di maionese

Prendiamo una piccola ciotola e versiamo dentro lo yogurt, la maionese e l’aglio tritato. Aggiungiamo l’aneto tagliato finemente con la punta di un coltello e mescoliamo tutto correttamente con un cucchiaino.

Finalmente il nostro rustico di zucchine e patate e pronto.

Serviamolo a tavola insieme alla nostra salsa e pancia mia fatti capanna.

 

Seguici su google news!
Potrebbe interessarti anche...