Focaccia ripiena in padella: con impasto al latte senza lievitazione!
Una ricetta gustosa ed economica da provare subito è quella focaccia ripiena di patate. Questo piatto facilissimo e veloce da realizzare ti renderà sazio e donerà alla bocca un gusto sfizioso senza precedenti. Sostanziosa e nutriente non riuscirai più a fare a meno di questa sfiziosità morbida.
Basteranno solo alcune patate e potrai portare a tavola una vera delizia.
Più facile di così non esiste nulla.
Focaccia ripiena in padella: ingredienti
Per realizzare questa ricetta occorrono i seguenti ingredienti:
- 3 patate
- Burro quanto basta
- 55 gr di latte
- 90 gr di farina
- Mozzarella quanto basta
- Prezzemolo quanto basta
- 2 gr di sale
- 1 cucchiaino di olio d’oliva
Preparazione:
Prendiamo le patate, eliminiamo la buccia e lasciamole ammorbidire sul fuoco in una pentola piena d’acqua.
Nel frattempo prendiamo una ciotola capiente e versiamo dentro la farina, il latte, l’olio e il sale. Dopodiché mescoliamo con uno sbattitore manuale e dopo impastiamo con le mani fino ad ottenere un piccolo e morbido panetto.
In una ciotolina portiamo il burro morbido e il prezzemolo tritato finemente per poi mescolare con un cucchiaio.
A questo punto prendiamo le nostre patate e schiacciamole con una forchetta. Ottenuta una purea aggiungiamo il composto con il burro e amalgamiamo fino a rendere tutto omogeneo.
Non resta che prendere l’impasto preparato in precedenza. Preleviamo dall’impasto un pezzo e stendiamolo con un mattarello fino a realizzare una sfoglia sottile.
Al centro portiamo la mozzarella ridotta a striscioline e sopra adagiamo un po’ del nostro composto di patate poi poi avvolgerci la pasta intorno in modo da nascondere il ripieno.
Premiamo un po’ con le mani in modo da farlo appiattire e creare la forma tonda di una focaccia.
Ripetiamo le stesse operazioni fino ad esaurire gli ingredienti.
Cottura
Dopodiché portiamo una padella sul fuoco e mentre la focaccia cuoce passiamo un pennello intinto nel condimento del burro su tutta la superficie. Ovviamente andiamo a cuocere allo stesso modo anche le altre focacce.
In seguito portiamo la nostra ricetta ormai pronta su un piatto piano e serviamo a tavola.
