Focaccine dolci ai mirtilli: un dolce risveglio per tutta la famiglia

focaccine dolci ai mirtilli un 1

Queste focaccine dolci ai mirtilli sono un piatto tipico della cucina britannica. Perfetti a colazione per un risveglio “morbido”, questi bocconcini sprigionano un sapore unico: soffici e aromatiche, regalano tanta golosità a tutti in famiglia. Grandi e piccini se ne innamoreranno perdutamente!

E le buone notizie non finiscono qui: vi basterà alzarvi un quarto d’ora prima per sformare questi dolcetti e offrirli ancora caldi e fumanti a chi più amate!

Facilissimi e rapidissimi da realizzare, sono una vera meraviglia!

Curiose di scoprire come procedere? Iniziamo!

focaccine dolci ai mirtilli un 1

Focaccine dolci ai mirtilli: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuratevi:

  • burro morbido, 40 g
  • farina, 250 g
  • zucchero, 150 g
  • latte, 160 ml
  • mirtilli secchi, 50 g
  • lievito per dolci in polvere, bustina
  • sale, 1 presa

Con queste dosi preparerete 12 bocconcini.

Preriscaldate il forno a 200°. Foderate la leccarda con la carta apposita e tenete a portata di mano.

Fate rinvenire i mirtilli secchi in una terrina con dell’acqua tiepida. Lasciateli in ammollo per una decina di minuti, quindi strizzateli con cura e tamponateli con un canovaccio pulito.

Setacciate la farina e il lievito in un ciotola larga e capiente, unite lo zucchero e il burro morbido e lavorate il tutto con le fruste elettriche aumentando via via la velocità.

Inserite anche lo zucchero, senza smettere di amalgamare, poi il latte a filo e un pizzico di sale. Impastate ancora per realizzare un composto liscio ed elastico, ma non appiccicoso.

Infarinate la spianatoia e stendetelo con il mattarello per portarlo ad uno spessore di 2 centimetri circa.

Con un tagliabiscotti o una tazza, ricavate tanti tondini da 5 centimetri di diametro l’uno, decorateli con i mirtilli, premendo per incastonarli Sistemateli man mano sulla placca da forno, ben distanziati tra loro.

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Infornate per 10/12 minuti, sfornate e lasciate intiepidire. Assaporateli in compagnia, sono strepitosi!

Buon appetito!

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