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Friggitelli ripieni al forno, buonissimi da leccarti i baffi!

Friggitelli ripieni al forno, buonissimi da leccarti i baffi!

Lo sapevi che i peperoncini possono diventare un antipasto buonissimo e sfizioso?

La ricetta dei friggitelli ripieni al forno è molto semplice da preparare e vede questi peperoncini verdi come protagonisti assoluti.

Il procedimento sarà davvero veloce e alla fine mangeremo un piatto sfizioso e soprattutto sano.

Oltre a questo si rivelerà una ricetta svuota frigo perfetta!

Friggitelli ripieni, buonissimi da leccarti i baffi!

Friggitelli ripieni al forno: ingredienti.

Gli ingredienti da utilizzare per portare a termine questo piatto sono:

  • 1 tazza di mollica di pane
  • Formaggio grattugiato quanto basta
  • 100 gr di pomodorini
  • 250 gr di peperoncini friggitelli
  • 4 alici sott’olio
  • Pangrattato quanto basta
  • Pepe nero quanto basta
  • 30 gr di capperi
  • Olio extravergine d’oliva quanto basta
  • Prezzemolo quanto basta
  • 150 gr di olive nere
  • 1 spicchio d’aglio

Procedimento

Prendiamo i peperoncini friggitelli ed eliminiamo i semi dopo averli tagliati a metà. Dopodiché laviamoli per bene e teniamoli da parte per usarli a breve.

Successivamente adagiamo su una fiamma una padella e versiamo dentro l’olio. Continuiamo aggiungendo le alici sott’olio, l’aglio grattugiato, i pomodorini ridotti a cubetti, prezzemolo tritato ed anche i capperi e le olive tagliate finemente.

Dopodiché mescoliamo leggermente e facciamo cuocere per qualche minuto.

A questo punto prendiamo la mollica di pane precedentemente bagnata e strizzata tra le mani, per eliminare l’acqua in eccesso, e integriamola nel composto.

Facciamo cuocere ancora per un paio di minuti per poi condire con il pepe e il sale.

Una volta che sarà tutto pronto andiamo a recuperare i friggitelli. Prendiamone uno e riempiamolo con il nostro composto e continuiamo così fino ad esaurire le preparazioni.

Infine distribuiamo i friggitelli ripieni ordinatamente in una teglia rivestita con un foglio di carta da forno e versiamo sopra un po’ d’olio. Su ognuno andiamo anche ad aggiungere un composto creato in precedenza mescolando il formaggio grattugiato e il pane.

Non resta che portare in forno e far cuocere per 30 minuti a 180 gradi. Mi raccomando durante gli ultimi 5 minuti di cottura impostiamo il grill per donare ai friggitelli una crosticina irresistibile.

Buon appetito.

 

Queste idee valgono oro… Altro che lattine!