Friggitelli ripieni al forno, buonissimi da leccarti i baffi!
Lo sapevi che i peperoncini possono diventare un antipasto buonissimo e sfizioso?
La ricetta dei friggitelli ripieni al forno è molto semplice da preparare e vede questi peperoncini verdi come protagonisti assoluti.
Il procedimento sarà davvero veloce e alla fine mangeremo un piatto sfizioso e soprattutto sano.
Oltre a questo si rivelerà una ricetta svuota frigo perfetta!
Friggitelli ripieni al forno: ingredienti.
Gli ingredienti da utilizzare per portare a termine questo piatto sono:
- 1 tazza di mollica di pane
- Formaggio grattugiato quanto basta
- 100 gr di pomodorini
- 250 gr di peperoncini friggitelli
- 4 alici sott’olio
- Pangrattato quanto basta
- Pepe nero quanto basta
- 30 gr di capperi
- Olio extravergine d’oliva quanto basta
- Prezzemolo quanto basta
- 150 gr di olive nere
- 1 spicchio d’aglio
Procedimento
Prendiamo i peperoncini friggitelli ed eliminiamo i semi dopo averli tagliati a metà. Dopodiché laviamoli per bene e teniamoli da parte per usarli a breve.
Successivamente adagiamo su una fiamma una padella e versiamo dentro l’olio. Continuiamo aggiungendo le alici sott’olio, l’aglio grattugiato, i pomodorini ridotti a cubetti, prezzemolo tritato ed anche i capperi e le olive tagliate finemente.
Dopodiché mescoliamo leggermente e facciamo cuocere per qualche minuto.
A questo punto prendiamo la mollica di pane precedentemente bagnata e strizzata tra le mani, per eliminare l’acqua in eccesso, e integriamola nel composto.
Facciamo cuocere ancora per un paio di minuti per poi condire con il pepe e il sale.
Una volta che sarà tutto pronto andiamo a recuperare i friggitelli. Prendiamone uno e riempiamolo con il nostro composto e continuiamo così fino ad esaurire le preparazioni.
Infine distribuiamo i friggitelli ripieni ordinatamente in una teglia rivestita con un foglio di carta da forno e versiamo sopra un po’ d’olio. Su ognuno andiamo anche ad aggiungere un composto creato in precedenza mescolando il formaggio grattugiato e il pane.
Non resta che portare in forno e far cuocere per 30 minuti a 180 gradi. Mi raccomando durante gli ultimi 5 minuti di cottura impostiamo il grill per donare ai friggitelli una crosticina irresistibile.
Buon appetito.
