Frittelle alla mediterranea al forno: una delizia veloce da provare!

Frittelle alla mediterranea al forno: una delizia da provare!

Preparare la cena tutte le sere, a volte diventa un vero problema, mettere d’accordo tutti i componenti della famiglia non è semplice, nemmeno inventarsi sempre dei gusti diversi, soprattutto se si hanno i tempi ristretti.

Come sempre c’è una soluzione, facciamo le frittelle mediterranee, contrariamente a quello che evoca il loro nome, si tratta di una ricetta salata, buona salutare e veloce.

L’abbiamo pensata come cena, ma è talmente sfiziosa che tornerà utile anche come merenda o da portare ad un pic-nic.

Cosa stiamo aspettando? E’ arrivato il momento di cucinare!

Frittelle alla mediterranea al forno: una delizia da provare!

Ingredienti per le frittelle alla mediterranea

  • 1 uovo,
  • 1 pizzico di sale,
  • 1 cucchiaino di pepe,
  • 2 cucchiai di grana grattugiato,
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo,
  • 150 grammi di farina,
  • 80 ml d’acqua,
  • 10 pomodori ciliegini,
  • 3-4 foglie di basilico fresco,
  • 1 manciata di provola o scamorza a cubetti,
  • 100 grammi di ricotta,
  • un pizzico di origano.

Preparazione

In un contenitore, rompiamo un uovo, aggiungiamo un pizzico di sale e sbattiamo finché non otteniamo un composto spumoso, aggiungiamo un cucchiaino di pepe e due cucchiai di grana grattugiato. Mescoliamo vigorosamente fino ad avere un composto omogeneo, in un altro contenitore uniamo lievito e farina, poi versiamone un po’ dentro al miscuglio con l’uovo. La farina va inserita a poco a poco, alternandola con un po’ d’acqua, prima di aggiungere altra farina e altra acqua, l’impasto deve sempre risultare liscio.

Quando avremo finito di inserire questi ultimi due ingredienti, mettiamo per un momento da parte l’impasto.

Tagliamo a cubetti i pomodori e appoggiamoli dentro la pastella, non mescoliamo, lo faremo solo alla fine, sopra a questi posizioniamo il basilico spezzettato e la manciata di provola a cubetti.

LEGGI ANCHE:  Tiramisù veloce last minute: il segreto che vi permetterà di servirlo subito.

Tagliamo a pezzi la ricotta aggiungiamo anche questa all’impasto e finiamo con un pizzico d’origano, solo a questo punto mescoliamo delicatamente tutto, naturalmente gli ingredienti devono distribuirsi equamente e la ricotta deve ridursi in crema.

Ricopriamo la teglia del forno con della carta forno, e inforniamo a forno già caldo a 175° se ventilato, altrimenti 180° statico per 15-20 minuti.

Le nostre frittelle mediterranee sono pronte, non faremo in tempo a portarle in tavola che saranno già terminate!

Per maggiori dettagli visionate ia video ricetta del canale Youtube Tutti a Tavola

https://www.youtube.com/watch?v=vSfAn5LbuNI

 

Seguici su google news!
Potrebbe interessarti anche...