Frittelle di patate e pancetta: velocissime e gustose, provale per Pasqua!
Non sai cosa cucinare e hai delle patate da sfruttare in casa?
Le frittelle di patate e pancetta saranno perfette per preparare un secondo sfizioso oppure da servire, durante un pranzo gustose, come antipasto a tutta la famiglia.
Ti serviranno pochissimi ingredienti e cinque minuti del tuo tempo per realizzare questa frittura gustosa e decisamente sfiziosa.
Frittelle di patate e pancetta: velocissime e gustose, provale per Pasqua!
Dalla dispensa dobbiamo portare su un tavolo da lavoro solo i seguenti ingredienti:
- 40 gr di farina 00
- Olio extravergine d’oliva
- 700 gr di patate
- 1 uovo
- 60 gr di parmigiano grattugiato
- 100 gr di pancetta
- Pepe
- Sale
Continua a leggere e scopri insieme a me come realizzare questo piatto semplice ma decisamente invitante. Dopo un solo boccone amerai la sfiziosità di queste frittelle di patate e pancetta. Cuciniamo subito!
Bisogna cominciare prendendo le patate e rimuovendo perfettamente la buccia. Dopodiché grattugiamo le nostre patate direttamente in una ciotola capiente.
In questa ciotola andiamo ad aggiungere la pancetta, ridotta precedentemente a dadini, il parmigiano grattugiato e la farina. Continuiamo la preparazione inserendo nella ciotola delle patate un uovo intero, l’olio e per finire aggiungiamo un cucchiaino di pepe e un cucchiaino di sale.
Successivamente mescoliamo tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
A questo punto con un cucchiaio prendiamo un po’ del nostro impasto e adagiamolo in una pentola, dai bordi alti, posta su un fornello e piena di olio caldo.
Ripetiamo questa operazione fino ad esaurire tutto l’impasto e facciamo cuocere le frittelle 2 minuti per ogni lato.
Dopodiché scoliamole per bene e andiamo ad adagiarle su un piatto rivestito con della carta assorbente. In questo modo la carta assorbirà senza alcun problema l’olio in eccesso.
Questa frittura piacerà a tutti e le patate avranno un sapore inimitabile e irrinunciabile.
Il palato di tutta la famiglia rimarrà sorpreso da questa piccola bontà!
Buon appetito a tutti.
