Frittelle esotiche di porri: speziate e profumate. Vi sorprenderanno!

frittelle esotiche di porri speziate 3

Vero è che le frittelle mettono sempre tutti d’accordo in famiglia, ma se realizzate con i porri aromatizzati con spezie esotiche, si trasformeranno in un viaggio culinario da 1000 e una notte in terre lontane, affascinanti e sconosciute!

Uno degli ingredienti è il Garam Masala, una miscela di sapori indiani e pakistani, pungente e avvolgente.

Preparalo in casa è semplicissimo: vi basterà un frullatore, del pepe bianco e nero, della cannella, del cumino, del coriandolo, del cardamomo, dei chiodi di garofano, della noce moscata, dell’anice stellata e dello zenzero, dei semi di finocchio e a piacere del peperoncino. Versateli in quantità uguale nel mixer da cucina e polverizzatele per ottenere un composto fino e uniforme.

E poi? Curiose di scoprire questa ricetta per incantare ancora chi amate con un piatto indimenticabile? Iniziamo!

frittelle esotiche di porri speziate 3

Frittelle esotiche di porri: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuratevi:

  • zucca grattugiata, 140 g
  • porri tritati, 95 g
  • aglio, 1 spicchio
  • zenzero tritato, 5 g
  • farina di ceci, 120 g
  • curry in polvere, 10 g
  • garam masala, 2 g
  • acqua, 125 ml
  • sale, q.b.
  • olio di semi di arachidi, q.b. per friggere.

Foderate una teglia con la carta assorbente.

In una ciotola mescolate la farina di ceci, le spezie, il sale e il peperoncino. Unite il resto degli ingredienti e mescolate fino ad ottenere un composto ben omogeneo.

Versate abbondante olio vegetale in un tegame alto e capiente e portate al punto di fumo.

Con un porzionatore da gelato prelevate 15 g di impasto e tuffatelo in pentola, inseritene al massimo 6 per volta e fate dorare su ogni lato, cuocendo per 4 minuti circa. Scolate con la schiumarola e trasferite sulla carta assorbente. Tamponate bene e servite ancora calde e fumanti le vostre frittelle esotiche. Sprigioneranno un aroma davvero incredibile, trasportandovi in un mondo fatto di seta, colori e profumi quasi estatici! I vostri ospiti ne saranno rapiti!

LEGGI ANCHE:  Spaccatelle di pomodoro non acquose | Le conservi per tutto l'inverno | Le conserve di una volta

Buon appetito!

Seguici su google news!
Potrebbe interessarti anche...