Ganache al cioccolato fondente: non puoi immaginare quanto è buona!

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Ganache al cioccolato fondente: non puoi immaginare quanto è buona!

Anche la nostra cucina può trasformarsi in una pasticceria degna di questo nome. Infatti se hai voglia di una deliziosa ganache al cioccolato puoi prepararla molto facilmente in casa utilizzando solo 3 ingredienti.

Ebbene sì: utilizzando del semplice cioccolato potremo preparare una ganache buonissima e super invitante.

Sarà facile come bere un bicchiere d’acqua e dopo potrai utilizzarla per farcire tutti i dolci che preferisci.

Ecco qui di seguito cosa bisogna fare per realizzare questa dolcezza culinaria.

Ganache al cioccolato fondente: non puoi immaginare quanto è buona!

Ganache al cioccolato fondente: non puoi immaginare quanto è buona!

Gli ingredienti utili per preparare la ganache sono i seguenti:

  • 200 gr di panna liquida calda
  • 250 gr di panna liquida fredda
  • 200 gr di cioccolato fondente

Procedimento.

Per prima cosa dobbiamo dividere grossolanamente il cioccolato fondente e trasferirlo in una ciotolina da inserire per 30 secondi nel microonde.

Dopodiché estraiamo il risultato e adagiamo la ciotolina su un tavolo da lavoro.

Successivamente versiamo nel nostro cioccolato la panna liquida fatta precedentemente riscaldare e andiamo a mescolare con un cucchiaio di legno. Mi raccomando: è importante aggiungere la panna a più riprese e, ovviamente, mescolare di volta in volta.

Quando la crema al cioccolato apparirà omogenea e senza grumi andiamo ad integrare anche la panna liquida fredda.

Amalgamiamo in modo energico con il nostro cucchiaio fino ad a realizzare un composto omogeneo.

A questo punto lavoriamo il risultato con un frullatore ad immersione per poi amalgamare ancora con una spatola.

Infine copriamo la ciotolina con una pellicola alimentare facendola aderire alla crema e inseriamola per una notte intera in frigo.

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Il giorno dopo recuperiamo la nostra cioccolata per poi trasferirla in una ciotola capiente. Dopodiché dobbiamo semplicemente lavorarla dai 3 ai 6 minuti con uno sbattitore elettrico.

La nostra ganache al cioccolato fondente è pronta per essere usata come e dove desideriamo.

Sarà una vera delizia e donerà a qualsiasi dolce un gusto irresistibile.

Buon lavoro a tutti.

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