Le girelle di tonno sono sfiziosissimi bocconcini a base di pancarré e formaggio spalmabile, perfetti come antipasto da offrire agli amici di sempre durante una cena estiva.
Un piatto fresco e leggero che conquisterà i palati dei vostri ospiti avvolgendoli in un tripudio di gusti ben amalgamati tra loro. Non vi servirà accendere il forno o il gas, con buona pace della canicola e della bolletta! La loro forma convincerà e divertirà anche i piccoli di casa. Una ricetta facilissima ma di grandissimo effetto.
Curiose di scoprire come fare? Iniziamo!
Girelle di tonno, rucola e pan carré: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta sfiziosa, procuratevi:
- formaggio fresco spalmabile, 200 g
- pane bianco per tramezzini, 3 fette
- tonno sott’olio, 200 g
- olive verdi denocciolate, 10
- maionese, 2 cucchiai (qui la ricetta per una versione light)
- rucola, q.b.
- sale, q.b.
Sistemate le fette di pancarré sulla pellicola alimentare, sovrapponendole leggermente. Con il mattarello, spianatele per appiattirle e assottigliarle.
Tritate finemente olive e rucola nel robot da cucina.
Sgocciolate il tonno perfettamente, quindi trasferitelo in una ciotola e schiacciatelo con i rebbi di una forchetta per ridurlo in una specie di purea. Aggiungete il formaggio spalmabile e la maionese, quindi lavorate, realizzando un composto omogeneo. Regolate il sale e inserite rucola e olive, continuate a mescolare per amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti e ottenere una crema densa e spumosa.
Stendetela ora lungo le fette di pancarré in modo uniforme. Afferrate i lembi della pellicola e arrotolate su se stessa la base guarnita. Sigillate il rotolo e sistematelo in frigorifero a rassodare per più di 2 ore.
Prima di servirlo, rimuovete il cellophane e tagliatelo a fette, otterrete così tante girelle da sistemare allegramente sul piatto da portata. Guarnite con qualche foglia di rucola, qualche oliva intera e presentate questa fresca delizia in tavola. Sarà un successo!
Se avanzasse qualche fettina, conservate in un contenitore ermetico a 4° per 2 o 3 giorni.
Buon appetito!
Amo scoprire e raccontare ciò che di bello la vita offre! Provengo da una formazione classica; mi sono laureata in Filosofia; ho conseguito una Specializzazione post-laurea in Pubblicità con una tesi di marketing intorno al concetto di moda.
Sono mamma e qui risiede la anima più vera!
