Girelle Rustiche golose | A casa mia ne vanno matti | Davvero buonissime!

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Girelle Rustiche golose: semplici e buonissime farai un figurone!

Dobbiamo preparare un antipasto sfizioso per degli ospiti che hanno pensato bene di avvisare del loro arrivo soltanto qualche ora prima?

Le girelle rustiche saranno la ricetta della svolta!

Gustose e veloci da portare a tavola queste ricette si riveleranno ottime da servire durante una cena, un pranzo oppure, come abbiamo detto, come sfizioso antipasto.

Girelle Rustiche golose: veloci e buonissime farai un figurone!

Gli ospiti si leccheranno i baffi e ti riempiranno di lodi. Avanti, cominciamo a cucinare!

Girelle Rustiche golose: veloci e buonissime farai un figurone!

Per preparare le girelle rustiche abbiamo bisogno di:

  • 15 gr di lievito fresco
  • 1 uovo
  • 120 ml di acqua
  • 400 gr di farina
  • 5 cucchiai di olio
  • 150 ml di latte
  • 1 cucchiaino di miele
  • 2 pizzicotti di sale

Per il ripieno:

  • 3 pezzi di Salsiccia
  • 300 gr di spinaci
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • Scamorza affumicata

Procedimento

Come abbiamo detto la realizzazione di queste girelle non nasconde nessuna insidia.

Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida con il miele.

Mescoliamo, dopo aver versato in una caraffa, l’olio, il lievito (appena sciolto con il miele), l’acqua e il latte. In una ciotola pulita invece setacciamo la farina per poi aggiungere il contenuto della caraffa, cominciamo ad impastare e aggiungiamo anche il sale. A questo punto continuiamo per una decina di minuti ad impastare, meglio con una planetaria, il composto fino ad ottenere un panetto omogeneo e privo di grumi.

Quando avremo ottenuto il nostro panetto lasciamolo riposare e crescere per 2 ore circa in un forno chiuso, con luce accesa, coperto da un canovaccio pulito o dalla pellicola per alimenti.

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Nel frattempo prepariamo i nostri spinaci dopo averli lessati.

In una padella aggiungiamo in filo di olio evo e uno spicchio di aglio, lasciamo imbiondire leggermente quest’ultimo. Rimuoviamo l’aglio e aggiungiamo la salsiccia e facciamola rosolare, infine aggiungiamo gli spinaci.

Torniamo al panetto lievitato.

Dopodiché quando il panetto sarà lievitato stendiamolo su un tavolo da lavoro, precedentemente infarinato, con un mattarello fino a regalargli una forma rettangolare.

Posiamo sulla nostra pasta gli spinaci con la salsiccia (sgocciolate l’olio di cottura) e per finire la provola affumicata. Successivamente arrotoliamo la pasta su sé stessa e, per ottenere le girelle, cominciamo a tagliare con un coltello il nostro rotolo.

Infine prendiamo una teglia, rivestiamola con della carta da forno, e sopra adagiamo ordinatamente le girelle. Copriamole con un canovaccio e facciamole crescere per 40 minuti circa.

Prima di infornarle, in un forno precedentemente riscaldato per 20 minuti circa a 180 gradi, intingiamo un pennello in una ciotola in cui abbiamo mescolato il latte insieme all’uovo. Spennelliamo le girelle e aspettiamo che il forno faccia il suo dovere.

Il gusto delle girelle rustiche lascerà tutti senza parole.

Buon appetito.

 

 

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