Gocciole fatte in casa: talmente buone che in famiglia vogliono solo queste!

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Gocciole fatte in casa: talmente buone che in famiglia vogliono solo queste!

Nella cucina di casa possiamo ricreare dei dolci famosissimi e buonissimi.

In questo caso andremo a vedere come ricreare dei biscotti amati da grandi e piccini e pieni di cioccolato ovvero le gocciole.

Ebbene sì, in questa pagina potrai trovare la ricetta segreta e super facile per realizzarli nella nostra cucina in pochi minuti.

Gocciole fatte in casa: talmente buone che in famiglia vogliono solo queste!

Gocciole fatte in casa: talmente buone che in famiglia vogliono solo queste!

Gli ingredienti per preparare le nostre gocciole fatte in casa sono:

  • 160 gr di farina 00
  • 1 uovo
  • 80 gr di burro
  • 7 gr di cioccolato fuso
  • 80 gr di zucchero a velo
  • qualche goccia di essenza di vaniglia
  • 50 gr di fecola di patate
  • 1 cucchiaino di cacao
  • una punta di cucchiaino di Bicarbonato
  • Gocce di cioccolato q.b.
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci

Il dosaggio degli ingredienti elencati qui sopra è adatto per preparare 20 biscotti.

Procedimento

In una ciotola posiamo il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente. Dopo aggiungiamo lo zucchero a velo e cominciamo a mescolare i due ingredienti con un cucchiaio.

Successivamente versiamo la vaniglia e l’uovo quando il composto avrà la consistenza di una crema. Lavoriamo il tutto fino a rendere il composto omogeneo e andiamo ad aggiungere il cacao e il cioccolato precedentemente fuso. Dopodiché riprendiamo ad amalgamare con il nostro cucchiaio. Completata questa operazione aggiungiamo il lievito, la fecola, il bicarbonato e la farina. Integriamo, lavorando con energia, le polveri. Quando appariranno integrate continuiamo ad impastare con le mani fino a realizzare un panetto da inserire in frigo per circa 60 minuti, dopo averlo avvolto in una pellicola per alimentare.

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Allo scadere dell’ora preleviamo il panetto dal frigo e aggiungiamo le gocce di cioccolato. Amalgamiamole all’impasto lavorando con le mani.

A questo punto cerchiamo di realizzare la forma classica delle gocciole fino ad esaurire l’impasto, ovviamente dopo aver infarinato le mani.

Dopodiché trasferiamo i biscotti in una teglia rivestita con della carta da forno e adagiamo sulla superficie delle gocciole delle altre gocce di cioccolato.

Infine inseriamo la teglia in forno e lasciamo cuocere per 15 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Quando i biscotti saranno pronti, prima di servirli a tavola, lasciamoli leggermente raffreddare a temperatura ambiente.

Godiamoci le nostre gocciole fatte in casa.

 

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