Ho tagliato le zucchine e le ho messe in forno! Cena veloce con ingredienti semplici!

ho tagliato le zucchine e ho tagliato.le zucchine

Devi svuotare il frigo? Allora devi assolutamente cimentarti nella preparazione di un rustico.

Il rustico di pomodori e zucchine è perfetto per mangiare un piatto unico o un secondo piatto pieno di gusto.

Morbidissimo e pieno di sapore conquisterà il palato di chiunque e lo preparerai quasi tutti i giorni grazie anche alla facilità delle operazioni da portare a termine.

Se vuoi donare al tuo rustico un gusto in più, continuando a leggere, potrai scoprire come preparare una salsa d’accompagnamento che si sposerà perfettamente al suo gusto.

Mettiamoci al lavoro!

ho tagliato le zucchine e ho tagliato.le zucchine

Rustico di pomodori e zucchine: ingredienti.

Per cucinare questo rustico dobbiamo usare gli ingredienti:

  • 1 zucchina
  • 10 pomodorini
  • 1 cipolla
  • 10 oppure 12 olive nere
  • 1 tazza di latte
  • 3 cucchiai di farina
  • Olio d’oliva quanto basta
  • Sale quanto basta
  • 6 gr di lievito in polvere
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 uova

Realizzazione del rustico.

Tritiamo una cipolla e trasferiamola in una padella posta sul fuoco. Aggiungiamo un giro d’olio e quando la cipolla apparirà rosolata portiamo dentro la zucchina ridotta precedentemente a cubetti.

Dopodiché condiamo con il sale e chiudiamo con il coperchio per poi far cuocere per poco meno di 10 minuti.

Quando la zucchina sarà morbida allontaniamola dal fuoco per farla raffreddare a temperatura ambiente.

Successivamente in una ciotola capiente apriamo le uova e aggiungiamo il sale per poi mescolare con uno sbattitore a mano. Versiamo dentro il latte, continuando a mescolare, e l’aglio grattugiato.

Dopo aver amalgamato ancora integriamo la farina e il lievito. A questo punto aggiungiamo nel composto i pomodorini tagliati precedentemente a pezzettini e le olive ridotte a rondelle. Dopodiché trasferiamo nella ciotola anche le nostre zucchine ormai fredde e amalgamiamo tutti gli ingredienti con un cucchiaio.

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Completate queste operazioni selezioniamo una pirofila, oliamola e versiamo dentro il frutto del nostro lavoro. Dopodiché portiamo in forno per 30 minuti a 180 gradi.

ho tagliato le zucchine e A biscotti

Adesso possiamo realizzare la salsa perfetta per questo piatto.

Salsa d’accompagnamento: ingredienti.

Gli ingredienti da usare in questo caso sono:

  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di maionese
  • Aneto quanto basta
  • 3 cucchiai di yogurt greco

Vediamo come preparare la salsa e come completare il nostro rustico.

In una ciotolina portiamo la maionese, lo yogurt e l’aglio grattugiato. Dopodiché aggiungiamo anche l’aneto tritato finemente con la punta di un coltello e mescoliamo tutto per bene.

Passato il tempo necessario il rustico è ormai pronto. Estraiamolo dal forno e aggiungiamo sopra 50 grammi di formaggio grattugiato.

Facciamolo cuocere ancora altri 10 minuti sempre alla stessa temperatura.

Trascorso il tempo necessario serviamo il rustico a tavola con la sua salsa d’accompagnamento.

 

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