Il Cannolo siciliano diventa crostata: semplicissima da realizzare!
Amate i dolci della tradizione e volete sempre provare a reinventarli? Ecco la ricetta per fare una crostata cannolo siciliano. Davvero strepitosa.
Il Cannolo siciliano diventa crostata: Ingredienti
Per fare una torta cannolo, vi serviranno:
- 400 grammi di ricotta fresca
- 250 grammi di farina di tipo 00 (ve ne servirà un po’ in più per la teglia)
- 250 grammi di mascarpone e la stessa quantità di zucchero bianco da tavola
- 125 grammi di burro (ve ne servirà un po’ in più per la teglia)
- 100 grammi di cioccolato fondente (da grattugiare) oppure gocce di cioccolato
- 10 grammi di fecola di patate
- 4 tuorli d’uovo
- Due arance biologiche (vi serviranno solo le bucce).
Avrete bisogno anche di un po’ di zucchero a velo per decorare il vostro dolce prima di servirlo in tavola.
Fare la pasta frolla
All’interno di una bacinella mettere 100 grammi di zucchero bianco da tavola insieme a due tuorli d’uovo e montarli a neve con una frusta manuale. Unire poco alla volta la buccia grattugiata di un’arancia, tutta la farina di tipo 00 ed il burro.
Amalgamare il tutto prima con una spatola e poi con le mani, fino a formare un impasto liscio ed omogeneo.
Formare il ripieno
Dentro una seconda ciotola, mettere il resto dello zucchero bianco da tavola, la fecola di patate, due tuorli d’uovo, il mascarpone, la ricotta, il cioccolato grattugiato grossolanamente e la buccia grattugiata dell’arancia.
Mescolare per bene tutti gli ingredienti con un mestolo.
Comporre la torta
Con un mattarello, stendere la pasta frolla. Cospargere uno stampo rotondo con un pochino di burro ed un po’ di farina extra. Sistemare al suo interno una parte della pasta frolla.
Usando un cucchiaio, prelevare una parte del ripieno e stenderlo in modo uniforme sulla pasta frolla. Tagliare a strisce la pasta rimasta ed adagiarle sopra il ripieno.
Il Cannolo siciliano diventa crostata: cottura in forno e servire in tavola
Fare cuocere la vostra torta cannolo in forno già caldo, ad una temperatura di 180 gradi per almeno 40 minuti circa o fino a quando non sarà completamente cotta. Quando la vostra torta sarà cotta, toglierla dal forno ed aspettare che si raffreddi prima di metterla dentro il frigorifero.
Servire in tavola ai vostri ospiti, cosparsa con abbondante zucchero a velo.
Buon appetito a tutti!
