Il dessert al latte super dietetico: buonissimo e con solo 90 calorie!

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Il dessert al latte super dietetico: veloce e con solo 90 calorie!

Il dessert al latte super dietetico. Voglia di dolce anche se non è domenica? Niente paura: con questo semifreddo al latte super dietetico è questione di pochi minuti.

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Si tratta di una ricetta che si raccomanda per la sua sfiziosa bontà, per la sua (relativa) rapidità di esecuzione, ma soprattutto per la sua leggerezza: è una dolcissima tentazione alla quale possono cedere anche le persone che stanno seguendo una dieta.

Ma veniamo alla ricetta, al solito articolata in ingredienti e preparazione.

Gli ingredienti

Per sette porzioni gli ingredienti consigliati sono questi: 350 grammi di latte; 300 grammi di yogurt greco; 60 grammi di stevia (oppure un etto di normale zucchero semolato); 20 grammi di gelatina in fogli; 15 – 20 grammi di biscotti secchi senza non zuccheri aggiunti; tre tuorli d’uovo; scaglie di cioccolato per decorare:q.b (opzionale)

La preparazione

La prima cosa è ammollare la gelatina: in una ciotola con acqua, dopodiché la mettete da parte.

Poi si prende un pentolino, ci si versano la stevia (o lo zucchero normale) e i tuorli, si lavora con una frusta a mano e poi si unisce il latte.

Dopo aver lavorato di frusta per qualche altro minuto, ci si trasferisce sopra la fiamma e si porta tutto quanto a ebollizione, sempre continuando a far andare la frusta.

Dopodiché si spegne il fornello, si aggiunge la gelatina (dopo averla strizzata), si frulla ancora un po’ e poi si lascia freddare.

Il passo successivo è incorporare lo yogurt una cucchiaiata per volta, poi, sempre lavorando di frusta a mano, si amalgama tutto quanto, ma senza mettere troppa energia.

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Quando il composto ha raggiunto la giusta densità, non rimane che versarlo uno stampo rettangolare che sarà stato stato leggermente unto.

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Fatto questo, si guarnisce la superficie coi biscotti tritati e si mette in frigo: prima di tirare fuori il dessert dovranno passare almeno tre ore.

Passate le tre ore, si capovolge su un piatto di portata e si decora con le scaglie di cioccolato, io l’ho lasciato al naturale.

Buon appetito e buona dieta a tutti!

 

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