Il gelato facile con un solo ingrediente: alla banana e senza gelatiera
Il solito problema con le banane: non le hai mangiate quando erano mature al punto giusto e adesso per il tuo gusto sono quasi da buttar via. Quasi, però. La ricetta che ti proponiamo oggi, infatti, può servire a “salvare” le banane troppo mature dal bidone dell’organico.
L’elenco degli ingredienti, per questo gelato alla banana senza gelatiera, è cortissimo: quattro banane, nient’altro.
È chiaro che il gelato che otterremo da questi frutti un po’ passati (ma non troppo) non è paragonabile a un gelato tradizionale, ma ciò non toglie che il risultato sia comunque di grande soddisfazione.
Quel che ci serve è semplicemente un robot da cucina, usando il quale possiamo ridurre le nostre banane a una consistenza cremosa giusta per il gelato.
Il gelato facile con un solo ingrediente: alla banana e senza gelatiera
Gli ingredienti
Degli ingredienti s’è detto: basti aggiungere che le quattro banane vanno bene per due persone.
Procedi così (5 minuti di “lavoro”, più due ore di riposo)
Scegli delle banane leggermente mature e che siano un po’ morbide al tatto. Sbucciale scartando la fibra e tagliale a rondelle di uno o due centimetri di spessore. Poi le disponi su un piatto in un solo strato e le metti in congelatore per un paio d’ore.
Se non lo consumiamo subito, è opportuno conservare i pezzi di banana in un sacchetto ermetico per congelatore.
Le banane congelate vanno poi passate direttamente al robot di cucina per ridurle a una consistenza cremosa: l’operazione va fatta a più riprese. Sulle prime le banane appariranno grumose, ma insistendo acquisteranno alla fine la tipica consistenza cremosa di un gelato.
Al momento di servire, è consigliabile fare porzioni un po’ più piccole del normale, dato che le banane sono piuttosto sostanziose.
Se non hai problemi di linea, puoi accompagnare con panna montata, cioccolato fondente o delle cialde, al gusto.
