Il tiramisù alla crema | Niente mascarpone ed è ancora più buono. 100 Kcal!

solo 100 calorie il tiramisu tiramisu light alla ricotta

Il tiramisù alla crema: Super dietetico, senza mascarpone è ancora più buono. 100 calorie!

Una versione assolutamente da provare del tiramisù è quella alla crema alla ricotta. Il tiramisù con biscotti e crema alla ricotta è un dolce super leggero che può mangiare anche chi solitamente è costretto a rinunciare ai dolci.

In soli 15 minuti realizzeremo un dolce da dividere in 5 porzioni da 100 calorie l’una.

Sarà quindi leggero, fresco e decisamente irresistibile.

Il tiramisù alla crema

Il tiramisù alla crema. Procedimento

Cominciamo a lavorare al nostro dessert preparando i biscotti. Bisogna usare i seguenti ingredienti:

  • 15 gr di dolcificante di stevia
  • Zucchero a velo a piacere
  • 30 gr di farina per dolci
  • 1 uovo

Cominciamo prendendo l’uovo e dividendo l’albume dal tuorlo. Successivamente con uno sbattitore elettrico montiamo a neve gli albumi per poi integrare a 3 riprese il dolcificante.

Dopodiché aggiungiamo il tuorlo al composto utilizzando una spatola. Andiamo a versare anche la farina setacciata e amalgamiamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto prepariamo una teglia e rivestiamola con un foglio di carta da forno. Dopodiché versiamo l’impasto in una sac à poche e andiamo a creare i nostri biscotti direttamente sullo stampo.

Mi raccomando: aggiungiamo lo zucchero a velo dopo aver donato ai biscotti la forma di un bastoncino.

Inforniamo a 180 gradi per una decina di minuti e dopo lasciamo raffreddare il risultato a temperatura ambiente.

Mentre i biscotti si raffreddano continuiamo con la realizzazione della crema. Gli ingredienti da usare sono:

  • 200 gr di yogurt bianco magro
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 250 gr di ricotta light
  • 20 gr di dolcificante di stevia

In una ciotolina portiamo lo yogurt e la ricotta e mescoliamo per bene. Dopodiché aggiungiamo la vaniglia e il dolcificante e lavoriamo fino a rendere tutto omogeneo.

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Per realizzare il nostro tiramisù dobbiamo immergere i biscotti uno alla volta, in una ciotola contenente un po’ di caffè mescolato con 7 grammi di dolcificante. Successivamente sistemiamo il risultato sul fondo di uno stampo e spalmiamo sopra la crema realizzata. Dopodiché formiamo gli strati fino ad esaurire gli ingredienti.

Dopo aver chiuso il dolce con un ultimo strato di crema inseriamolo per 3 ore in frigo.

Prima di servirlo a tavola aggiungiamo sopra il cacao amaro.

Facile vero? Buon dolce appetito a tutti.

 

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