Il tiramisù alle ciliegie e crema, il dolce fresco di questa estate. Sole 190 calorie!
Una variante del classico tiramisù assolutamente da provare è il tiramisù con ciliegie e crema.
Questo tiramisù fresco e delizioso sarà perfetto da gustare durante il periodo estivo. La ricetta, che troverai qui di seguito, infatti è leggerissima e contiene solo 190 calorie.
Insomma non puoi proprio perdertela!
Il tiramisù alle ciliegie e crema, il dolce fresco di questa estate. Sole 190 calorie!
Gli ingredienti sono facilmente reperibili e sono:
- 70 gr di dolcificante in polvere
- 100 ml di maraschino
- ½ kg di ciliegie
- 400 gr di ricotta
- 5 uova
- 1 confezione di savoiardi
Attenzione: la lista appena conclusa è utile per creare un tiramisù da dividere in 10 porzioni.
Preparazione delle ciliegie.
Prima di tutto bisogna prendere le ciliegie, eliminare il nocciolo e ridurle a metà dopo averle lavate e tamponate per bene.
Dopodiché trasferiamo il risultato in una ciotolina contenente il nostro liquore preferito per poi riporre tutto in frigo per una notte intera.
Preparazione della crema.
In seguito prendiamo le uova e andiamo a separare gli albumi dai tuorli.
Dopodiché nella ciotola dei tuorli aggiungiamo la ricotta e il dolcificante per poi, con lo sbattitore elettrico, amalgamare gli ingredienti.
Successivamente montiamo a neve gli albumi e dopo, con movimenti delicati, integriamoli al composto dei tuorli.
Mi raccomando amalgamiamo i composti con movimenti lenti dal basso verso l’alto utilizzando una spatola.
Tiramisù alle ciliegie e crema: creazione del dessert.
Completate tutte le precedenti operazioni immergiamo i savoiardi, uno per volta, nel maraschino.
Dopodiché recuperiamo le ciliegie e scoliamole.
A questo punto bisogna realizzare un letto di savoiardi sul fondo di una pirofila. Continuiamo spalmando sopra la crema che abbiamo realizzato per poi aggiungere le nostre ciliegie.
Ripetiamo la sequenza appena descritta fino a terminare le preparazioni.
Infine portiamo la pirofila in frigo e lasciamo rassodare il tiramisù.
Passato il tempo necessario estraiamo dal frigo il tiramisù con ciliegie e crema
Infine aggiungiamo ancora delle ciliegie per decorare.
Non resta che assaggiare. Buon dolce appetito.
