Immergere le uova in acqua prima di consumarle: scopri perché è importante farlo!
Quando facciamo la spesa è importante controllare la scadenza per poter riporre con tranquillità gli alimenti in dispensa. In questo modo potremo consumare gli alimenti senza il timore che possano farci male.
Le uova, ovviamente, non fanno eccezione. Anzi prima di mangiarle bisogna sempre verificare la loro freschezza.
Ovviamente sarebbe molto più salutare mangiare le uova dopo averle cotte ma è chiaro che non è sempre possibile. Le migliori da comprare sono quelle appartenenti alla categoria 0 ovvero quelle provenienti da allevamenti biologici.
Oltre a questo sarebbe bene consumare le uova entro un paio di settimane proprio per evitare in generale effetti collaterali spiacevoli.
Infatti se le uova non sono fresche potrebbero portare vomito, febbre e/o diarrea.
Per evitare che tutto questo accada possiamo verificare in 3 modi diversi la commestibilità delle uova.
Ecco cosa bisogna fare per evitare di ingerire uova che possono portare importanti infezioni alimentari.
Per evitare possibili intossicazioni o infezioni come Escherichia coli e Salmonella possiamo verificare:
Odore.
Se l’uovo non è fresco anche il suo odore potrà avvertirci.
Un uovo non conservato correttamente o semplicemente vecchio presenta un odore decisamente sulfureo.
Interno.
Anche l’aspetto ovviamente può dirci se l’uovo è commestibile o meno.
Un uovo vecchio contiene un albume non compatto e decisamente acquoso. Un uovo commestibile e fresco invece appare con un tuorlo unito per bene all’albume e compatto.
Tuttavia possiamo accorgerci della buona qualità di un uovo anche senza aprirlo. Come? Continua a leggere.
Il trucco dell’acqua.
Esiste un trucchetto facile e veloce in grado di mostrare a tutti la salubrità delle uova che abbiamo in casa.
Basterà soltanto utilizzare un bicchiere d’acqua. Mi spiego meglio.
Bisogna versare dell’acqua, a temperatura ambiente, in un bicchiere. Dopodiché dobbiamo inserire un uovo dentro e osservare attentamente cosa accade.
Se un uovo non è fresco tenderà a galleggiare. Questo succede perché la membrana che si trova tra l’uovo e il guscio, quando l’uovo è vecchio, tende a staccarsi creando una bolla d’aria.
Invece se l’uovo è fresco si appoggerà sulla base del bicchiere senza alcun problema.
Non resta che prendere le uova che si trovano in dispensa e mettere in pratica questi suggerimenti.
