Impasta la farina con latte e acqua | Troverai questo impasto fantastico | Ringrazio la mia nonna per la ricetta.

impastate la farina con lacqua pane al latte 1

Nella nostra cucina, con la ricetta giusta, possiamo creare qualsiasi tipo di pane fatto in casa.

In questa pagina andremo a vedere come creare delle brioche al latte con burro da leccarsi le dita.

Dalla forma di un involtino, l’impasto non ha bisogno di molti ingredienti e sarà molto semplice da realizzare.

Vedrai che queste brioche piaceranno proprio a tutti.

impastate la farina con lacqua pane al latte 1

Brioche al latte con burro: ingredienti.

Gli ingredienti per preparare l’impasto sono:

  • 720 gr di farina di frumento
  • 10 gr di lievito secco
  • 200 ml di acqua tiepida
  • 100 ml di olio di semi di girasole
  • 200 ml di latte caldo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di zucchero

Andiamo a farcire l’impasto con:

  • Burro quanto basta

Spennelliamo con:

  • 1 uovo

Procedimento.

In un ciotola capiente versiamo l’acqua tiepida e il latte caldo per poi aggiungere il lievito secco. Cominciamo a mescolare con una frusta a mano dopo aver versato nella ciotola anche lo zucchero.

Dopodiché portiamo nel composto l’olio, il sale e riprendiamo a mescolare. A questo punto aggiungiamo la farina setacciata e dopo lavoriamo gli ingredienti con una spatola.

Ottenuta una massa andiamo ad impastare con le mani per poi completare la lavorazione dell’impasto su un piano da lavoro.

Riponiamo il panetto creato nella sua ciotola e facciamolo lievitare per 30 minuti dopo averlo coperto con una pellicola per alimenti.

Trascorso il tempo necessario trasferiamo l’impasto su un tavolo oliato con l’olio di semi di girasole per poi dividerlo in 10 parti.

Lavoriamo ogni pezzo in modo da ottenere una forma sferica da oliare con l’olio di semi.

Successivamente al centro di ogni sfera portiamo un cucchiaino di burro.

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impastate la farina con lacqua A biscotti

Dopodiché prendiamone una e stendiamola con le mani imburrando allo stesso tempo tutto l’impasto. In seguito pieghiamo i bordi verso l’interno per poi imburrarli ancora. Arrotoliamo la pasta su sé stessa e continuiamo così fino ad esaurire l’impasto.

impastate la farina con lacqua a b c

Non resta che trasferire le nostre brioche su una teglia rivestita con della carta da forno e coprirli con un canovaccio per lasciarli riposare per un quarto d’ora.

Dopodiché spennelliamo con un uovo per poi praticare delle incisioni oblique.

Adesso dobbiamo solo infornare per 20 – 25 minuti a 190 gradi.

impastate la farina con lacqua a b c 1

Buon appetito a tutti.

 

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