La cuocio in padella e la preparo senza lievitazione ! La focaccia dal ripieno filante

focaccia cremosa in padella la focaccia filante 2

Sei stanco dei soliti piatti? Allora ti consiglio una focaccia super cremosa da cuocere in padella.

Utilizzando poche e semplici mosse andremo a realizzare una focaccia croccante all’esterno e filante e cremosa all’interno.

Fatta con ingredienti semplici e reperibili ovunque questa focaccia diventerà il tuo asso nella manica.

focaccia dal ripieno filante

 

focaccia dal ripieno filante: ingredienti.

Gli ingredienti per l’impasto sono:

  • 30 ml di olio
  • 140 gr di farina
  • 60 ml di latte
  • 7 gr di sale

Per il ripieno bisogna utilizzare:

  • 250 gr di mozzarella
  • 250 gr di patate

Sulla padella e sull’impasto andiamo a spennellare:

  • Olio quanto basta

Procedimento.

In una ciotola contenente la farina andiamo ad aggiungere il sale, il latte, l’olio per poi mescolare qualche attimo con un cucchiaio.

Dopodiché cominciamo ad impastare con le mani. Ottenuto un panetto lasciamolo nella ciotola per poi coprirlo con un canovaccio e lasciarlo riposare per 20 minuti.

Passati i minuti indicati trasferiamo il panetto su un piano infarinato e andiamo a stenderlo utilizzando un mattarello e dandogli una forma circolare.

A questo punto prendiamo le patate fatte precedentemente bollire e dopo aver tolto delicatamente la buccia schiacciamole per bene. Successivamente portiamo una metà delle patate al centro del nostro impasto per poi aggiungere sopra la mozzarella grattugiata in precedenza.

Dopodiché ricopriamo la mozzarella con le patate rimaste e dopo realizziamo un ultimo strato di mozzarella grattugiata.

Chiudiamo per bene la pasta in modo che possa contenente perfettamente il ripieno e stendiamo il risultato con un mattarello.

Adesso non resta che andare a cuocere la nostra focaccia.

Trasferiamo la focaccia in una padella calda posta, ovviamente, sul fuoco e già oleata. A questo punto oliamo la superficie dell’impasto e lasciamo cuocere per 7 minuti.

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Dopodiché capovolgiamo con delicatezza la focaccia e spennelliamo l’olio sulla nuova superficie per poi far cuocere altri 7 minuti.

Quando sarà pronta serviamola a tavola e mangiamola calda e filante.

Per maggiori dettagli vi lasciamo la video ricetta

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