La focaccia super soffice dentro e croccantissima fuori | Impasto facile e pazzesco!
Non sai come preparare una fantastica focaccia? Qui di seguito troverai la soluzione ai tuoi problemi!
La ricetta di oggi riguarda la realizzazione una focaccia ai 4 formaggi deliziosa e soffice. Sarà semplicissimo prepararla a casa e, se lo desidererai, potrai gustarla anche a merenda.
L’impasto di questa focaccia darà un risultato davvero strepitoso. Puoi condirla come vuoi evitando i formaggi.
Questa focaccia ti sorprenderà sotto ogni punto di vista!
Focaccia sofficissima ai 4 formaggi: un impasto semplicemente pazzesco!
Gli ingredienti da selezionare sono:
- 450 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di zucchero
- 600 gr di farina
- 30 gr di parmigiano grattugiato
- 50 gr mozzarella julienne (filone per pizze per evitare che rilasci acqua)
- 50 gr di emmental a julienne
- 4 o 5 cucchiaini di gorgonzola al mascarpone
- 1 cucchiaino di sale
- 60 ml di olio d’oliva
- 6 gr di lievito secco
Preparazione
Prima di tutto versiamo la farina setacciata in una ciotola e aggiungiamo il lievito, il sale e lo zucchero. Mescoliamo le polveri con un cucchiaio di legno creando una cavità nel centro. Dopodiché, nella nostra cavità, versiamo l’acqua tiepida e cominciamo a farla integrare alle polveri con l’aiuto del nostro cucchiaio.
Quando l’acqua sarà stata assorbita aggiungiamo 30 millilitri di olio e amalgamiamo ancora. Successivamente copriamo il nostro impasto con una pellicola per alimenti e lasciamolo crescere in un luogo caldo per circa 60 minuti.
Passata l’ora l’impasto apparirà raddoppiato. Lavoriamolo un po’ e successivamente prendiamo una teglia rettangolare e bagniamola con dell’olio vegetale. Adagiamo sulla teglia l’impasto e stendiamo per bene con le mani. Copriamo ancora con la pellicola trasparente e facciamo crescere per 30 minuti, in forno spento con luce accea, la nostra pasta.
Dopo mezz’ora versiamo sulla pasta altri 30 millilitri di olio d’oliva e con le mani creiamo delle rientranze, tipiche di una focaccia, su tutta la superficie. Successivamente portiamo sul nostro impasto il mix di formaggi precedentemente miscelato e per ultimo i fiocchettini di gorgonzola sparsi qua e là e inseriamo la teglia in forno.
Facciamo cuocere ad una temperatura di 180 gradi per 30 – 35 minuti.
Ecco la nostra fantastica focaccia gustosa e profumata pronta da mangiare.
