La foresta nera: la fantastica torta riproposta con il PANDORO! Buonissima!
Se abbiamo voglia di stravolgere il classico e delicato pandoro la ricetta qui sotto è proprio quello di cui hai bisogno.
La ricetta del pandoro foresta nera è una variante golosissima che farcisce il nostro pandoro di cioccolato ed amarena, donando un tocco di pura magia natalizia.
La preparazione, vedrai, è estremamente semplice e richiede solo pochi minuti.
La foresta nera: la fantastica torta riproposta con il PANDORO! Buonissima!
Gli ingredienti utili per preparare questa golosa variazione sono:
- 60 gr di farina
- 220 gr di cioccolato fondente
- 500 ml di latte
- Mezzo pandoro
- 200 ml di panna
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di amarene sciroppate
- 2 tuorli
- Savoiardi
- Zucchero a velo
- Scaglie o gocce di cioccolato per guarnire
Attenzione: il peso degli ingredienti è giusto per suddividere il pandoro foresta nera in 14 porzioni.
Preparazione
Per prima cosa bisogna prendere un pentolino e inserire lo zucchero insieme ai tuorli d’uovo. Dopo aver amalgamato gli ingredienti aggiungiamo la farina precedentemente setacciata e continuiamo a mescolare. Per finire versiamo lentamente il latte e, dopo aver mescolato, posiamo il pentolino su un fuoco e lasciamo cuocere, continuando a mescolare, per 5 o 10 minuti circa.
Allo scadere del tempo, togliamo il pentolino dalla fiamma, e aggiungiamo al composto il cioccolato fondente e amalgamiamo fino a farlo sciogliere completamente.
Versiamo il risultato in una ciotola e copriamola, per farla raffreddare, con una pellicola per alimenti.
A questo punto tagliamo orizzontalmente le fette di pandoro, di circa 2 centimetri, e posiamo una su un piatto. Dopodiché togliamo la base ad uno stampo a cerniera e adagiamolo sul piatto in modo da avere come base il nostro pandoro. Successivamente posiamo i savoiardi in verticale così da ricoprire i lati dello stampo.
Completato questo procedimento, aggiungiamo sul pandoro una parte della crema che abbiamo realizzato e livelliamola con una spatola. Aggiungiamo ancora una fetta di pandoro e copriamo tutto con uno strato di panna montata e amarene.
Infine copriamo tutto con un’altra fetta di pandoro e spolveriamo abbondantemente dello zucchero a velo.
Se lo gradite decorate a piacere con delle scaglie di cioccolato
Lasciamo riposare in frigo per 3 ore.
Serviamo a tavola e cominciamo a gustare questa delizia.
