La preparo in pochi minuti con la ricotta | Senza farina e lievito ed è buonissima!

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Se manca il lievito in casa e abbiamo voglia di realizzare una torta soffice e cremosa ho qui la ricetta perfetta da realizzare.

La ricetta della torta cremosa alla ricotta con mirtilli è una coccola che non si può assolutamente negare al palato.

Facilissima e super veloce da realizzare, è una torta dalla consistenza che richiama quella di una crema solida.

Potranno mangiarla tutti e piacerà senza alcuna eccezione.

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Torta cremosa alla ricotta con mirtilli: ingredienti.

Gli ingredienti da selezionare per ottenere l’impasto sono:

  • 300 gr di ricotta ben sgocciolata
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 100 gr di farina di riso
  • 1 buccia grattugiata d’arancia oppure di limone
  • 100 gr di latte
  • 100 gr di mirtilli
  • 2 uova

Decoriamo con:

  • qualche mirtillo
  • Zucchero a velo

Procedimento.

Portiamo in una ciotola la ricotta asciutta e andiamo a lavorarla con un cucchiaio in modo da renderla cremosa.

Dopodiché aggiungiamo lo zucchero e riprendiamo a mescolare con il cucchiaio oppure, per lavorare meglio gli ingredienti, possiamo utilizzare direttamente uno sbattitore elettrico.

Quando tutto apparirà amalgamato integriamo le uova, sempre utilizzando lo sbattitore, per poi aggiungere l’estratto di vaniglia e la buccia grattugiata dell’arancia.

Dopo aver amalgamato tutto con il nostro elettrodomestico portiamo nel composto la farina di riso. Mi raccomando: lavoriamo sempre con lo sbattitore elettrico.

Una volta completato il nostro procedimento aggiungiamo a più riprese il latte mescolando di volta in volta con un cucchiaio.

Quando avremo versato tutto il latte lavoriamo qualche attimo di nuovo con lo sbattitore per poi integrare i mirtilli, precedentemente infarinati, con una spatola.

Ottenuto un impasto omogeneo trasferiamolo in uno stampo imburrato in precedenza dal diametro di 20 centimetri.

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Dopodiché livelliamo per poi aggiungere sulla superficie qualche mirtillo.

Non resta che portare la torta in un forno statico e caldo per 40 minuti a 180 gradi.

Quando la torta sarà pronta lasciamola raffreddare in forno. Dopodiché trasferiamola su un piatto per poi decorarla con lo zucchero a velo.

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