La ricetta super soffice delle focacce con patate e latte! Provala!

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La ricetta super soffice delle focacce con patate e latte! Provala!

La focaccia piace a tutti e oggi vi sveliamo come farne una in casa con ingredienti incredibili che la renderanno fuori dal comune, ma con un gusto davvero unico e corposo. Facile da preparare potete farla per i vostri bambini, ma anche per una merenda con gli amici o addirittura per una cena diversa dal solito. Troverete di seguito l’elenco degli ingredienti e il procedimento da seguire per realizzarla.

focacce con impasto di patate adobe

La ricetta super soffice delle focacce con patate e latte! Provala!

Ingredienti

  • 550 gr di farina
  • due rametti di rosmarino
  • 100 ml di olio extra vergine d’oliva
  • 2 patate
  • 150 ml di latte
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di lievito secco
  • 1 cucchiaino di sale

Procedimento

Prendete una ciotolina piccola, mettete dentro due rametti piccoli di rosmarino e ricopriteli con 100 ml di olio extravergine di oliva. Mettete da parte. Poi prendete una terrina di medie dimensioni e metteteci all’interno le due patate che avrete fatto bollire precedentemente. Una volta messe, versateci sopra il latte e utilizzando un minipimer frullate il tutto rendendolo una purea.

Controllate che si sia raffreddato e poi aggiungete un cucchiaino di zucchero, un cucchiaio di lievito secco e circa 80 ml di olio extravergine di oliva che prima avevate messo da parte con il rosmarino. Azionate nuovamente il frullatore ad immersione fino a quando non si saranno ben amalgamati gli ingredienti.

Ora, lentamente e poco per volta, aggiungete anche la farina, un cucchiaino di sale, poi lavorate il tutto con una spatola da cucina. Lavoratela per bene ad un certo punto anche con le mani, poi lasciate l’impasto nella terrina, ungetelo in superficie e ricoprite con la pellicola da cucina e fate lievitare per circa un’ora. Il volume poi sarà più o meno raddoppiato.

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Ungete poi con un pochino di olio il piano di lavoro e metteteci sopra l’impasto. Lavoratelo con le mani e formate un panetto rotondo che andrete a tagliare prima in due parti, poi ogni parte in altre quattro. Aggiustando ogni parte con le mani, formate otto palline. Rivestite poi una teglia da forno con la carta da forno e adagiatene sopra 5. Oliatele in superficie e lasciatele riposare ancora 15 minuti. Poi allargatele con le dite fate pressione e rendete il tutto rotondo formando una focaccina. Una volta fatto per tutte, mettete sopra foglie di rosmarino e il sale grosso.

Scaldate il forno a 200°C e mettete a cuocere per 15 minuti. Una volta cotte assicuratevi che siano ben dorate in superficie. Sfornatele e gustatele. Buon appetito

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