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La torta ai frutti di bosco: una squisitezza con solo 175 calorie a fetta!

La torta ai frutti di bosco: una delizia da solo 175 calorie a fetta!

La torta ai frutti di bosco: una delizia da solo 175 calorie a fetta. È buona, è fresca, piace a tutti quanti. È la torta ai frutti di bosco che ti proponiamo qui appresso.

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Non solo, si prepara anche in poco tempo: cosa volere di più?

Ma veniamo alla ricetta.

La torta ai frutti di bosco: una squisitezza con solo 175 calorie a fetta!

Gli ingredienti

Per dodici porzioni servono: 230 grammi di farina; 130 grammi di kefir (ma può andare bene anche lo yogurt); 100 grammi di frutti di bosco (più un cucchiaio di farina); 70 grammi di burro fuso; 50 grammi di stevia oppure un etto di zucchero normale; due uova; un cucchiaino di lievito per dolci; un cucchiaino di scorza grattugiata di arancia; un cucchiaino di vanillina; quanto basta di sale.

Per guarnire: 60 grammi di farina; 40 grammi di burro; 20 grammi di stevia (o di zucchero).

Per decorare: zucchero a velo quanto basta.

La preparazione

In primis si rompono le uova, si aggiustano di sale e si montano con una frusta a mano, dopodiché, mescolando, si aggiunge la stevia (o lo zucchero).

Quando il composto raggiunge una consistenza bella spumosa e leggera, si aggiunge anche il kefir, si amalgama e poi si incorpora il burro, sempre mescolando.

A questo punto si aggiungono le polveri (230 grammi farina, il lievito, la scorza di arancia e la vanillina), che vanno prima setacciate, dopodiché si mescola di nuovo tutto quanto.

Fatto questo, si aggiungono anche i frutti di bosco, non senza averli prima mescolati assieme a un cucchiaio di farina.

Adesso si pensa alla guarnizione: in una boule si mischiano i 60 grammi di farina, i 20 di stevia (o 40 di zucchero) e i 40 di burro, che andrà spezzettato con le mani per farlo incorporare agli altri ingredienti.

Quindi si prende uno stampo rotondo con cerniera, ci si mette un bicchiere in mezzo e ci si versa l’impasto, livellando la superficie e guarnendo col composto al burro di cui sopra.

A questo punto non rimane che mettere a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.

Prima di portarla in tavola si può spolverare con una nuvola di zucchero a velo.

Buon appetito!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 12
Calorie: 175 a fetta

 

Queste idee valgono oro… Altro che lattine!