La torta della domenica: il dolce che non hai mai mangiato!

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La torta della domenica: il dolce che non hai mai mangiato!

Le mele sono la tua passione? Allora sei sicuramente un’amante della famosa e imitatissima torta di mele.

Come ben sappiamo esistono varie ricette che si ispirano a quella classica. Tuttavia quella che troverai qui di seguito è davvero più unica che rara.

Fidati quando ti dico che una torta del genere non l’hai mai assaggiata prima: questa torta alle mele è morbidissima e super cremosa. Si scioglierà in bocca!

Oltre a questo sarà perfetta da gustare durante qualunque occasione della giornata. Nella sua semplicità sarà buonissima e non riuscirai più a farne a meno.

La torta della domenica: il dolce che non hai mai mangiato!

La torta della domenica: il dolce che non hai mai mangiato!

Crema

Per realizzare la crema occorrono:

  • 2 cucchiai di farina
  • 400 ml di latte
  • 20 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 2 tuorli

In un pentolino trasferiamo il latte, i tuorli d’uovo, lo zucchero, l’amido di mais e la farina. Cominciamo a mescolare con una frusta a mano per poi portare il pentolino su un fornello.

Ottenuta una crema densa, dopo aver mescolato continuamente, aggiungiamo il burro e riprendiamo a lavorare il composto. Quando il burro apparirà completamente integrato allontaniamo il pentolino dal fuoco e copriamo il risultato con una pellicola trasparente. Facciamo riposare la crema per qualche minuto e continuiamo la preparazione.

Impasto

Per l’impasto della torta dobbiamo utilizzare:

  • 200 gr di farina
  • 8 gr di zucchero vanigliato
  • 12 gr di lievito in polvere
  • 120 gr di zucchero
  • 120 ml di olio di semi di girasole
  • 3 uova
  • 120 ml di latte

Versiamo in una ciotola capiente le uova intere, lo zucchero ed anche quello vanigliato. Dopodiché amalgamiamo tutto con una frusta elettrica. Mentre l’elettrodomestico è in funzione aggiungiamo l’olio di semi di girasole e il latte.

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Dopo aver integrato tutto, allontaniamo la frusta, e aggiungiamo la farina setacciata insieme al lievito. Riprendiamo a lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un composto liquido e privo di grumi.

Adesso dobbiamo solo creare il nostro dolce.

Preparazione della torta

Per lavorare le mele dobbiamo semplicemente eliminare la buccia e il torsolo. Dopodiché tagliamo le mele a fette sottili.

Prendiamo una teglia (22 x 30) e oliamola e infariniamola completamente. Dopodiché creiamo un letto di mele e versiamo sopra la nostra ultima preparazione. Livelliamo per bene e andiamo ad adagiare con un cucchiaio la crema realizzata all’inizio. É importante non spalmare la crema ovunque ma aggiungerla qua e là su tutta la superficie.

A questo punto inforniamo la teglia per 40 minuti e lasciamo cuocere a 180 gradi.

Una volta pronta spolveriamo la torta con lo zucchero a velo e serviamo a tavola questa golosa morbidezza.

 

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