La torta della Nonna | tutte le Domenica era in tavola! Economica e deliziosa!

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La torta della Nonna | tutte le Domenica era in tavola! Economica e deliziosa!

Facile e veloce da realizzare questa torta morbida e decisamente cremosa piacerà anche a chi non ama questi particolari ingredienti.

Sarà delicata e soffice sul palato e diventerà la preferita di tutti.

Lascio qui di seguito gli ingredienti e il procedimento da seguire.

La torta della Nonna

La torta della Nonna

Gli ingredienti

  • 100 gr di farina
  • 30 gr di fiocchi di cocco
  • 7 gr di lievito in polvere
  • 100 gr di zucchero
  • 40 gr di burro fuso
  • 4 uova
  • 7 gr di zucchero vanigliato
  • Sale un pizzico

Prepariamo la crema con i seguenti ingredienti:

  • 40 gr di amido di mais
  • 70 gr di burro
  • 1 cucchiaio di rum
  • 70 gr di cioccolato bianco
  • 100 gr di zucchero
  • 500 ml di latte
  • 2 uova

Decoriamo con:

  • Scaglie di cocco

Preparazione.

Apriamo le uova in una ciotola capiente per poi aggiungere un poco di sale e lavorare con uno sbattitore elettrico. Mentre l’elettrodomestico è acceso versiamo gradualmente lo zucchero.

Ottenuto un composto chiaro e privo di grumi portiamo dentro la farina setacciata insieme al lievito e allo zucchero vanigliato. Dopodiché amalgamiamo delicatamente con una frusta a mano integrando le polveri in 2 riprese.

Successivamente aggiungiamo il burro fuso e i fiocchi di cocco per poi riprendere a mescolare con la frusta.

In seguito rivestiamo con la carta da forno una tortiera a cerniera dal diametro di 20 centimetri e trasferiamo dentro l’impasto appena realizzato.

Inseriamo in forno per 40 minuti a 180 gradi.

Mentre cuoce prepariamo la farcitura.

In un pentolino portiamo le uova, lo zucchero e, dopo aver mescolato energicamente con una frusta a mano, integriamo l’amido di mais e il latte.

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Adagiamo il pentolino sul fuoco e continuiamo a mescolare fino ad ottenere la crema.

Allontaniamo il pentolino dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato bianco e il burro per poi mescolare in modo da farli sciogliere nella crema.

Dopodiché trasferiamo il risultato in una ciotolina, copriamola con la pellicola alimentare e lasciamo raffreddare.

A questo punto estraiamo l’impasto, ormai cotto, dal forno e facciamolo raffreddare per poi dividerlo in 2 strati.

Sistemiamo uno strato in un’altra tortiera a cerniera per poi spalmare sopra la nostra crema dopo averci integrato dentro il rum.

Adagiamo lo strato della torta rimasto da parte e avvolgiamo il dolce con una pellicola alimentare per poi riporre in frigo per non meno di 2 o 3 ore.

Trascorso il tempo necessario riportiamo il dolce su un tavolo da lavoro e ricopriamolo con la crema avanzata per poi spolverare sopra le scaglie di cocco.

Ora non resta che portare la nostra torta a tavola.

 

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