Come sappiamo esistono varie ricette per creare una torta di mele con i fiocchi.
Quella scritta qui di seguito è probabilmente la torta di mele più deliziosa in assoluto.
La torta di mele sbriciolata racchiude dentro di sé dei pezzi di mela dolcissimi ricoperti da un delizioso budino alla vaniglia.
Leggendo ti è venuta fame vero? Allora che aspetti? Mettiamoci al lavoro!
Torta di mele sbriciolata: ingredienti e preparazione dell’impasto.
Per l’impasto servono i seguenti ingredienti:
- 8 gr di zucchero vanigliato
- 180 gr di burro
- 300 gr di farina 00
- 1 uovo
- 100 gr di zucchero
- Sale quanto basta
Nella ciotola della farina versiamo il sale, il burro fatto a pezzetti e lo zucchero vanigliato. Dopodiché aggiungiamo anche lo zucchero e cominciamo a lavorare tutto con le mani.
Successivamente integriamo l’uovo e lavoriamo fino ad ottenere un panetto morbido.
A questo punto prendiamo una tortiera da 26 centimetri e stendiamo il nostro impasto sul fondo della tortiera alzandolo anche sui bordi.
Dopodiché riponiamo il risultato in frigo.
Ripieno di mele.
Mentre la base raffredda prepariamo le mele. Tagliamo a dadini 5 mele sbucciate e mescoliamole con del succo di mezzo limone, con 1 cucchiaio di zucchero e con 1 di cannella.
Riprendiamo dal frigo la base e adagiamo sopra le nostre mele.
Una volta completato il tutto occupiamoci della preparazione del budino.
Torta di mele sbriciolata: ingredienti e realizzazione del budino.
Gli ingredienti da usare sono:
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 l di latte
- 2 pacchetti di budino in polvere alla vaniglia
Su un pentolino posto sul fuoco versiamo il latte e aggiungiamo il budino in polvere alla vaniglia. Dopodiché portiamo dentro lo zucchero e mescoliamo energicamente fino a renderlo denso facendolo cuocere su una fiamma medio bassa.
Ottenuto il risultato desiderato versiamo il budino sul nostro dolce.
Adesso dobbiamo realizzare la copertura della torta.
Torta di mele sbriciolata: ingredienti per preparare la sbriciolata e cottura del dolce.
Utilizziamo gli ingredienti:
- 40 gr di zucchero
- 70 gr di burro
- 120 gr di farina 00
Prendiamo la farina e versiamola in una ciotola insieme allo zucchero e al burro. Impastiamo con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato.
Dopodiché portiamo il composto sul dolce coprendo completamente il budino.
Non resta che inserire la tortiera in un forno caldo e lasciare cuocere per 1 ora a 180 gradi.
Quando il dolce sarà cotto lasciamolo raffreddare in frigorifero per non meno di 4 ore.
Prima di servirlo a tavola spolveriamolo con lo zucchero a velo.
