La torta pazza o crazy cake: prova questo impasto senza lievito!

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La torta pazza o crazy cake: prova questo impasto senza lievito!

Poche semplici mosse! Questa è la parola d’ordine per realizzare la torta più pazza del mondo. Se volete proporre un dolce al cioccolato per stupire durante le feste di Natale, questa è la ricetta giusta. Non vi resta che procurarvi gli ingredienti che troverete elencati di seguito e seguire le istruzioni che troverete e che vi spiegheranno passo passo che cosa fare per realizzare questa incredibile torta.

La torta pazza o crazy cake: prova questo impasto senza lievito!

La torta pazza o crazy cake: prova questo impasto senza lievito!

Ingredienti

  • 190 gr farina 00
  • 200 gr cioccolato fondente
  • 120 gr panna fresca liquida
  • 70 ml olio di semi
  • 100 gr zucchero
  • 30 gr cacao amaro
  • 240 ml acqua
  • 15 ml aceto di mele
  • 6 gr bicarbonato
  • 2 gr di sale

Procedimento

Per prima cosa prendete una ciotola di medie dimensioni e versate all’interno la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il sale e il cacao amaro in polvere. Con l’aiuto di una frusta da cucina manuale, amalgamate per bene tutti gli ingredienti, fino a realizzare un mix delle polveri ben miscelato.

Nella terrina ora potete aggiungere l’olio di semi, l’aceto di mele e infine l’acqua tiepida. Sempre utilizzando la frusta proseguite nell’operazione di mescolare gli ingredienti per ottenere un impasto uniforme e completamente libero da grumi.

Prendete poi una teglia rotonda per torta. Imburratela e infarinatela poi versate l’intero composto. Poi mettete tutto nel forno che avrete preriscaldato, regolandolo a 180°C per circa 30 minuti. Mentre la torta cuoce, iniziate a preparare la ganache di cioccolato.

Mettete a bollire la panna e tritate il cioccolato in pezzetti molto piccoli. Versate poi la panna sui pezzi di cioccolato e girate con calma il tutto con un cucchiaio di legno ( o una spatola da cucina) per fare in modo che il cioccolato si sciolga completamente.

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Dopo aver sfornato la torta, versateci sopra la ganache di cioccolato, evitando che arrivi ai bordi e scenda. Aiutatevi con il dorso di un cucchiaio per fermarla. Ora la torta pazza è pronta da gustare. Buon appetito.

 

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