Una cena svuota frigo da preparare in 5 minuti è sicuramente la torta salata di verdure in forno.
Questo rustico pieno di verdure può essere servito durante qualunque momento della giornata e può anche rivelarsi un aperitivo con i fiocchi. Sarà ottimo anche dopo averlo conservato in frigo.
Dopo il primo morso il suo sapore e la sua leggerezza conquisterà tutta la famiglia.
Qui di seguito sono disponibili gli ingredienti e il procedimento da seguire per realizzare una torta da 210 calorie da dividere in 10 porzioni.
Torta salata di verdure in forno: ingredienti.
Per l’impasto gli ingredienti da usare sono:
- 1 pizzico di lievito istantaneo
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 120 gr di farina
- 300 gr di tonno
- 1 pomodoro
- ½ bicchiere di latte
- 1 carota
- 2 zucchine
- ½ scamorza
- 6 uova
- 1 tazza di mais
Decoriamo la torta con:
- ½ scamorza
Condiamo l’impasto utilizzando:
- Peperoncino quanto basta
- Pepe quanto basta
- Spezie preferite
- Sale quanto basta
Procedimento.
La prima cosa da fare è quella di selezionare una ciotola capiente e sbattere dentro le uova per poi aggiungere il lievito, il latte e la farina.
Dopodiché mescoliamo per bene in modo da ottenere un composto omogeneo e cremoso. Successivamente condiamo con il pepe, il sale e il peperoncino e aggiungiamo tutte le spezie che preferiamo amalgamando tutto per bene.
Continuiamo aggiungendo il tonno, le zucchine grattugiate, il parmigiano grattugiato e la carota grattugiata. Dopodiché portiamo nella ciotola anche con la scamorza ridotta a cubetti, il mais e il pomodoro tagliato a pezzetti.
Amalgamiamo correttamente per poi trasferire il nostro impasto in una teglia rivestita precedentemente con della carta da forno oleata. Livelliamo con una spatola e dopo copriamo tutto con la scamorza sempre tagliata a cubetti.
Non resta che portare la teglia in un forno riscaldato in precedenza e far cuocere a 180 gradi per mezz’ora.
Quando la torta di verdure sarà dorata estraiamola dal forno e lasciamola raffreddare a temperatura ambiente per circa un quarto d’ora.
Dopodiché portiamola su un piatto e serviamola a tavola.