La Torta salutare: senza zucchero, senza farina ma ricca di gusto!
Se ti manca la farina, ma vuoi comunque creare una torta con i fiocchi, una torta d’avena è quello che ci vuole.
La ricetta che troverai qui di seguito serve a realizzare una torta sana e squisita senza utilizzare un briciolo di zucchero e nemmeno di farina.
Questa torta ai fiocchi d’avena e ripiena di frutta secca conquisterà il tuo palato.
Vedrai che in pochi minuti potrai infornare questa piccola delizia.
Sarà facilissimo! Mettiti alla prova e vedrai che ne uscirai vincente.
La Torta salutare: senza zucchero, senza farina ma ricca di gusto!
Gli ingredienti da utilizzare sono:
- 200 gr di fiocchi d’avena
- 200 gr di ricotta 5%
- 5 prugne secche
- 1 cucchiaio di uvetta
- 4 datteri
- 1 uovo
- 250 ml di Kefir 2,5%
- Noci q.b.
- Olio vegetale per la teglia
Procedimento
Portiamo la ricotta in una ciotola insieme all’uovo e con un frullatore ad immersione lavoriamo gli ingredienti. Dopodiché versiamo dentro il kefir e mescoliamo con un cucchiaio. A questo punto aggiungiamo l’avena e amalgamiamo fino a rendere tutto omogeneo. Dopo lasciamo riposare per 10 minuti il composto.
Nel frattempo prendiamo le prugne secche e tagliamole a pezzettini con l’aiuto di un coltello. Successivamente ripetiamo la stessa operazione con i datteri, dopo averli ovviamente snocciolati.
Versiamo il tutto, dopo i canonici 10 minuti, nel nostro composto e mescoliamo fino ad integrare completamente gli ultimi ingredienti aggiunti. Dopodiché aggiungiamo l’uvetta e amalgamiamo con una spatola.
Una volta completata quest’operazione prendiamo una teglia dal diametro di 20 centimetri (possibilmente in vetro con base tondeggiante) e oliamola con dell’olio vegetale. Portiamo all’interno il risultato della nostra preparazione e livelliamo con un cucchiaio.
Inseriamo in forno la teglia per 30 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Quando sarà pronta lasciamola raffreddare a temperatura ambiente.
Dopodiché spolveriamo sulla superficie, dopo aver trasferito la torta su un piatto piano, delle noci tritate.
Per regalare alla nostra torta una maggiore nota di golosità possiamo spolverarci sopra anche del cioccolato grattugiato, rigorosamente senza zucchero.
Adesso non resta che assaggiarla.
