Lasagna cremosa a salmone e pistacchi. Provala a Natale!
Hai voglia di preparare un primo piatto diverso dal solito e classico piatto di pasta?
Continua a leggere e avrai la ricetta giusta per te.
La ricetta delle lasagne al salmone e pistacchi è un piatto che può essere tranquillamente servito durante un pranzo natalizio.
Questo piatto, diverso dal solito e decisamente delicato, si prepara facilmente e in poco tempo.
I vostri ospiti lo ameranno e in famiglia potrete gustare un sapore diverso che accenderà le vostre papille gustative.
Lasagna cremosa a salmone e pistacchi
Gli ingredienti reperibili in qualsiasi cucina, soprattutto durante il periodo delle feste, sono:
- 80 – 100 gr di salmone affumicato
- 500 gr di besciamella
- una confezione di panna al salmone
- 7 sfoglie di lasagna
- Sale
- Pepe
- 50 gr di granella di pistacchi
Come abbiamo detto, poco sopra, preparare questo primo piatto è molto facile e non porta via molto tempo.
Tempo totale: 50 minuti
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie 417
Procedimento
Per prima cosa, se desiderate realizzarla in casa, bisogna preparare la besciamella. Prima di tutto bisogna far sciogliere il burro su un fuoco e aggiungere al pentolino la farina. Amalgamiamo bene il composto, aggiungiamo il latte tiepido e continuiamo a mescolare gli ingredienti. La besciamella sarà pronta quando sarà portata a bollore. Infine aggiungiamo il pepe, la noce moscata e il sale. Dopodiché mescoliamo ancora e per finire spegniamo la fiamma. Lasciamo intiepidire ed aggiungiamo la panna al salmone e misceliamo per bene.
A questo punto scottiamo in acqua bollente, una per volta, le sfoglie di lasagna. Quando saranno pronte adagiamole su un panno di cotone e lasciamo un attimo da parte.
Riprendiamo la nostra besciamella e aggiungiamo 25 gr di granella di pistacchi e mescoliamo fino ad integrarla completamente.
Completati questi passaggi, prendiamo una teglia e versiamo una parte di besciamella. Aggiungiamo, dopo aver livellato la crema, la sfoglia, ancora un po’ di besciamella e qualche pezzo di salmone. Continuiamo a creare i nostri strati fino al termine degli ingredienti. L’ultimo strato completiamolo aggiungendo la besciamella e i pistacchi lasciati da parte in precedenza.
Infine inforniamo, in un forno riscaldato in precedenza, per 30 minuti circa ad una temperatura di 180 gradi. Mi raccomando posizionate la teglia nel ripiano centrale del forno.
Attenzione: se il vostro primo piatto vi sembrerà troppo asciutto basterà aggiungere della besciamella oppure dell’acqua di cottura.
Sforniamo quando la superficie risulterà dorata.
Ecco pronte le lasagne al salmone e pistacchi da gustare calde a tavola.
Buon appetito.
