Lasagne al forno: io la faccio così | Prova la mia ricetta!

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Un pranzo della domenica da preparare è sicuramente quello delle lasagne al forno.

Queste lasagne preparate con un sugo di carne macinata e spinaci, e poi ripiene di mozzarella, parmigiano e besciamella fatta in casa saranno sfiziose e gustosissime.

Solo vederle farà venire l’acquolina in bocca a tutta la famiglia e prepararle sarà facile come bere un bicchiere d’acqua.

Lascio qui sotto gli ingredienti e i vari procedimenti.

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Gli ingredienti per preparare la salsa sono:

  • 500 gr di carne macinata
  • 400 gr di salsa di pomodoro
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 200 gr di spinaci
  • 2 carote
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 2 cipolle
  • 1 cucchiaio di sale

Realizziamo la besciamella con:

  • 500 ml di latte
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 40 gr di burro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio e mezzo di farina

Per assemblare gli strati dobbiamo utilizzare:

  • 500 gr circa di fogli di lasagna
  • Mozzarella (filone per pizze) grattugiata quanto basta
  • Parmigiano grattugiato a piacimento

Sull’ultimo strato andiamo ad aggiungere:

  • Mozzarella (filone per pizze) grattugiata q.b.
  • Paprika quanto basta
  • Parmigiano q.b

Preparazione.

Adagiamo una padella dai bordi alti sul fuoco e cominciamo a preparare la salsa.

Nella pentola portiamo l’olio, le cipolle fatte a pezzettini e lasciamo rosolare. Dopodiché aggiungiamo le carote ridotte a dadini e mescoliamo per bene.

Successivamente integriamo la carne macinata mescolando in modo da rendere tutto omogeneo.

Continuiamo la preparazione aggiungendo gli spinaci, ovviamente lavati e dopo aver recuperato per bene le foglie, per poi riprendere ad amalgamare e condire con il sale, il pepe e la paprika.

Dopodiché possiamo aggiungere la salsa di pomodoro.

Una volta mescolato per bene copriamo la padella con il coperchio e lasciamo cuocere.

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Nel frattempo su un altro fornello adagiamo un pentolino con dentro il burro, la farina e dopo mescoliamo energicamente con una frusta manuale.

Successivamente aggiungiamo il latte per poi riprendere a lavorare il tutto. Non resta che condire con il sale e il pepe e aspettare che la besciamella sia pronta.

A questo punto andiamo ad assemblare.

Sul fondo di una pirofila creiamo un letto della nostra salsa per poi coprire con i fogli di lasagna. Riportiamo sopra la salsa e dopo aggiungiamo qualche cucchiaio di besciamella per poi aggiungere la mozzarella e il parmigiano grattugiati.

Copriamo tutto con i fogli di lasagna e andiamo a ripetere la sequenza appena descritta fino ad esaurire gli ingredienti.

Ottenuto un ultimo strato di besciamella copriamo tutto con la mozzarella grattugiata e qualche cucchiaiata di parmigiano in modo da ottenere, dopo la cottura, un risultato super filante e gustoso.

Infine condiamo ancora con la paprika.

Non resta che infornare per 30 minuti a 200 gradi.

Buon appetito.

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