Un rustico da preparare prima di subito è il ciambellone salato con prosciutto cotto e mozzarella.
Questa ricetta sfiziosa e gustosissima è perfetta da servire come piatto unico o anche come antipasto.
In casa regalerà un profumo capace di far venire l’acquolina in bocca a chiunque.
Per prepararlo ci vorranno davvero solo 5 minuti.
Lascio qui tutto il necessario per preparare un ciambellone salato da dividere in 10 fette da 170 calorie l’una.
Ciambellone salato con prosciutto cotto e mozzarella: ingredienti.
Gli ingredienti utili per il nostro impasto sono i seguenti:
- ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 150 ml di latte
- 100 gr di mozzarella light
- 125 gr di prosciutto cotto
- 1 cucchiaino di sale
- 200 gr di farina di tipo 0
- 40 ml di olio di semi
- 25 gr di parmigiano grattugiato
- 2 uova
Sullo stampo portiamo:
- Burro
- Farina
Procedimento.
La prima cosa da fare è quella di selezionare una ciotola capiente e portare dentro le uova.
Dopodiché versiamo il sale e il parmigiano grattugiato per poi lavorare tutto con uno sbattitore manuale.
Completata quest’operazione andiamo ad aggiungere l’olio e il latte. Successivamente aggiungiamo a più riprese la farina e, tra una ripresa e l’altra, il lievito.
A questo punto mescoliamo con una spatola per bene fino a realizzare un composto omogeneo e privo di grumi.
Nel composto andiamo ad aggiungere la mozzarella ridotta a dadini e il prosciutto cotto tagliato anch’esso a dadini.
Una volta che l’impasto apparirà completamente amalgamato trasferiamolo in uno stampo per ciambellone. Mi raccomando lo stampo deve essere infarinato e imburrato precedentemente.
Dopo aver livellato l’impasto portiamo lo stampo in un forno caldo e facciamo cuocere a 180 gradi per 40 – 45 minuti circa. Ovviamente per controllare il grado di cottura andiamo ad utilizzare la tecnica dello stecchino.
Quando il ciambellone salato sarà pronto portiamolo a tavola dopo averlo lasciato intiepidire qualche minuto a temperatura ambiente.
Buon sfizioso appetito a tutti.
