Le focaccine in padella | Le più buone che io abbia mai mangiato | Ricette golose

le focaccine in padella focaccine dolci in padella

La ricetta che troverai in questa pagina è utile per realizzare delle focaccine dolci, morbidissime al burro.

Queste focacce hanno bisogno di essere cotte in padella e sarà una novità assoluta per le nostre papille gustative.

Ovviamente bisogna seguire il procedimento con attenzione. Ma non farti scoraggiare: sarà davvero semplice prepararle.

Lascio qui di seguito gli ingredienti e la preparazione.

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Focaccine dolci al burro cotte in padella: ingredienti.

Gli ingredienti per realizzare l’impasto sono:

  • 840 gr di farina
  • 90 ml di olio vegetale
  • 8 gr di sale
  • 400 ml di acqua tiepida
  • 40 gr di zucchero
  • 200 ml di latte caldo
  • 10 grammi di lievito secco

Per Farcire:

  • 200 gr di burro

Preparazione.

In una ciotola capiente versiamo l’acqua tiepida, il latte caldo, l’olio vegetale, lo zucchero e il lievito secco. Dopodiché mescoliamo con una frusta a mano energicamente in modo da far sciogliere il lievito.

Successivamente aggiungiamo la farina, il sale e amalgamiamo con una spatola. Quando avremo ottenuto una massa cominciamo ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e morbido.

Dopodiché lascio riposare l’impasto, dopo averlo coperto con una pellicola alimentare, per non meno di 45 minuti.

Quando l’impasto sarà lievitato trasferiamolo su un piano da lavoro infarinato per poi dividerlo in 18 parti uguali.

Completato questo procedimento andiamo a lavorare ogni pezzo del nostro impasto dandogli una forma sferica.

Dopodiché portiamo su ogni sfera un cucchiaio di burro. Trascorsi 5 minuti stendiamo le nostre sfere amalgamando all’impasto, ovviamente, anche il burro.

In seguito adagiamo le “pizzette” realizzate l’una sull’altra in modo da formare 6 gruppi da 3 strati.

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Quando avremo completato quest’operazione facciamo passare altri 5 minuti e dopo appiattiamo il risultato del nostro lavoro sempre utilizzando le mani.

Dopodiché lavoriamoli ancora fino ad ottenere 6 sfere.

A questo punto stendiamo ancora con le mani ogni sfera per appiattirla.

Infine portiamo il pane su una padella e facciamolo cuocere, uno alla volta, su un fuoco medio per 5 minuti.

Quando entrambi i lati saranno dorati il pane sarà pronto per essere servito a tavola.

Per maggiori informazioni vi lasciamo la video ricetta

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