Le piccole brioche alle albicocche senza burro: solo 125 calorie!
Le piccole brioche alle albicocche senza burro: solo 125 calorie. Se proprio volete commettere un peccato di gola (tutto sommato veniale), meglio commetterlo con qualcosa che valga davvero la pena.
Per esempio con queste deliziose briochine all’albicocca che ti proponiamo qua sotto. Sono morbidissime, fragranti, golose. Ma sono anche senza burro, il che, se ci limitiamo a una sola porzione, significa che possono andare d’accordo anche con la dieta.
Ma veniamo alla ricetta, al solito articolata in ingredienti e preparazione.
Le piccole brioche alle albicocche senza burro: solo 125 calorie!
Gli ingredienti
Per circa nove brioche servono: 150 grammi di farina doppio zero; 60 millilitri di latte; 40 millitri di olio di semi di girasole; 25 grammi di stevia oppure 50 di zucchero normale; 8 grammi di lievito per dolci; due cucchiai di yogurt (a piacere); un uovo; la scorza grattugiata di un limone.
Per guarnire: 80 grammi di albicocche sciroppate, a fette; marmellata di albicocche light q.b.; 10 grammi di cocco grattugiato.
La preparazione
La prima cosa è sbattere l’uovo con la stevia (o lo zucchero normale): in una ciotola, con una frusta a mano.
Poi si versa l’olio, si mescola un po’ e poi si aggiungono yogurt e latte, dopodiché si ricomincia a mescolare e a un certo punto si uniscono anche farina doppio zero e lievito, debitamente setacciati.
Quando il composto raggiunge una consistenza vellutata e senza grumi, si incorpora la scorza di limone, dopodiché si riprende a lavorare con la frusta a mano.
A questo punto si prendono otto pirottini da dolce, si imburrano e infarinano e poi si riempiono con una cucchiaiata di impasto. Dopodiché ciascuno si decora con tre fettine di albicocca.
Fatto questo, non resta che mettere tutto in forno preriscaldato a 170 gradi per 20 minuti.
Quando le tue brioscine sono pronte, si tirano fuori dai pirottini, si spennellano con un po’ di marmellata, si spolverano col cocco e poi si portano in tavola.
Buon divertimento e buon appetito!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 9 briochine
Calorie: 125 a brioche
